Тема 6.Операційний менеджмент у сфері послуг

1 2 3 4 5 6 7

Основні питання:

1. Сутність послуг.

2. Операційна класифікація послуг.

3. Сервісний план.

4. Поняття сервісної системи та її типи.

5. Структуризація сервісних систем.

6. Розробка сервісної стратегії.

7. Сервісні гарантії як основа для проектування.

8. Проектування сервісних підприємств.

9. Планування пропускної спроможності сервісного підприємства.

10. Розташування сервісних підприємств.

11. JIT в сфері обслуговування.

Проблемні питання для обговорення:

1. Технології в сфері послуг:

- офісна автоматизація;

- системи розпізнавання образів;

- електронний обмін даними;

- системи ухвалення рішень та експертні системи;

- сіткові складові систем.

2. Типи сервісних систем:

- метод поточної лінії;

- метод самообслуговування;

- індивідуальний підхід.

Рекомендована література:

1. Іванов, М. М. Операційний менеджмент [текст]: навч. посіб. / М. М. Іванов, П. В. Комазов – К.: «Центр учбової літератури», 2012. – 368 с.

2. Чейз, Ричард, Б., Эквилайн, Николас, Дж., Якобс, Роберт, Ф. Производственный и операционный, 8-е издание.: Пер. с англ.: М.: Издательский дом «Вильямс», 2003. – 704с.

3. Конспект лекцій з дисципліни «Операційний менеджмент» / Уклад.: к.е.н., доцент Коняхіна Т.В., викладач Марина А.С. – Донецьк, ДонДУУ, 2010. – 83 с.

Тема 7. Операційне управління якістю

Основні питання:

1. Операційне управління якістю.

2. Якість як операційна ефективність.

3. Функціональне призначення методів безперервного покращення якості.

4. Процедури контролю виробничого процесу.

5. «Петля якості» ISO 9000.

6. Відмінність ISO 9000 від премій за якість.

7. Сучасні концепції якості.

8. Суб’єктивне сприйняття якості та проблема відносності.

Проблемні питання для обговорення:

1. Філософія TQM.

2. Системи управління якістю:

- премія Болдриджа і критерії її присудження;

- система Шинго;

- методи Тагуші.

Рекомендована література:

1. Стерлигова А.Н., Фель А.В. Операционный (производственный) менеджмент. М.: Инфра-М, 2011. – 187 с.

2. Чуприна О.О. Операційний менеджмент [ текст ]: навчально-методичний посібник / О.О.Чуприна, Ю.М.Попова; ДонДУУ. Донецьк: Технопак, 2011. ─ 154 с.

Змістовий модуль ІІІ. Проблеми розвитку операційного управління на підприємствах

Тема 8. Ефективні системи операційного менеджменту

Основні питання:

1. Оцінка ефективності менеджменту. Оцінка ефективності систем менеджменту

2. Системи управління постачаннями.

3. Види і методи планування виробництва.

Проблемні питання для обговорення:

1. Потоки електронної інформації в постачанні.

2. Управління попитом.

3. Види і методи прогнозування.

4. Види і методи планування виробництва.

5. Синхронне виробництво та теорія обмежень

Рекомендована література:

1. Операційний менеджмент [ текст ]: навч. посіб. для студ.вищ. навч. закл.: зат. М-вом освіти і науки України / В.Г.Воронкова, А.Г.Беліченко, В.О.Желябін, І.Г.Кириченко, М.А.Ажажа. – Львів: Магнолія-2006, 2010. ─ 438 с.

2. Гевко І.Б:. Операційний менеджмент: Навчальний посібник: – К.: Кондор, 2012. – 228 с.

Тема 9. Операційний консалтинг

Основні питання:

1. Поняття операційного консалтингу.

2. Сутність консалтингового менеджменту.

Проблемні питання для обговорення:

1. Процес операційного консалтингу. Інструментарій операційного консалтингу.

2. Особливості застосування операційного консалтингу у сфері послуг.

Рекомендована література:

2. Іванов, М. М. Операційний менеджмент [текст]: навч. посіб. / М. М. Іванов, П. В. Комазов – К.: «Центр учбової літератури», 2012. – 368 с.

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТІВ

Самостійне опрацювання студентами курсу складається з наступних видів навчальних робіт:

- опрацювання навчально-методичної та наукової літератури з питань курсу;

- ознайомлення з нормативно-правовими документами, які містять основні норми регулювання різних аспектів здійснення зовнішньоекономічної діяльності;

- пошук інформації для підготовки до практичних занять у мережі ІНТЕРНЕТ;

- самоконтролю засвоєння матеріалу.

Змістовий модуль І. Загальні засади операційного менеджменту

Тема 1. Теоретичні основи операційного менеджменту

Задача: На підприємстві виготовляється 3 види виробів, при цьому кожний з виробів може виготовлятися на будь-якій з двох груп обладнання, яке мається на підприємстві – товарних напівавтоматах та автоматах. Час виготовлення та витрати на обробку окремих видів виробів та верстатах першої групи відповідно дорівнюють: 0,9;0,8;0,6; год. та 14;13;8 у.од.; на верстатах другої групи – 0,8;0,7;0,4 год. та 12;10;6у.од.. Маємо замовлення на виготовлення 100 виробів першого виду, 200- другого та 280 третього. Час праці верстатів обмежений та складає 350 станкогодин для першої групи і 110 станкогодин для другої групи обладнання.

Потрібно провести такий розподіл трьох виробів на двох групах обладнання, щоб план по номенклатура був виконаний, а витрати на обробку були мінімальні.

Література:

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями: