Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации. Поскольку организации представляют собой созданные людьми системы, то внутренние переменные, в основном, являются результатом управленческих решений.
Основной объект материально-технической базы – это 5-х этажное здание мотеля с 3-х этажной пристройкой, в которой находится ресторан «Греческий зал», кафе-бар и баня с массажным кабинетом
Количество номеров: 19. Из них:
3 стандартный (одноместный);
9 стандартный (двухместный номер);
4 одноместных «Полулюкс» (двухместный);
3 номер категории «Люкс» (четырёхместный).
Общая площадь территории мотеля 10 га
Общая жилая площадь 700 м2
Источники информации: паспорт предприятия, проспекты.
SWOT-анализ деятельности гостиницы.
Схема матрицы SWOT - анализа (внутренняя среда организации - сильные и слабые стороны)
| |||
Параметры | Сильные стороны | Слабые стороны | |
Услуги | Широкий ассортимент Наличие СТО, ресторана | Необходимо наличие автомобиля, чтобы добраться до центра города | |
Система распределения | Нулевой уровень канала распределения предполагает высокую чувствительность к потребительским предпочтениям | ||
Технологии | Наработанная база постоянных клиентов; | ||
Финансовые средства | Высокая прибыльность бизнеса в целом. | Платёж по кредитным картам не осуществляется | |
Взаимоотношения со сторонними организациями | Благодаря этому сотрудничеству удастся избежать главной опасности -- простоя. | Сотрудничество с посредниками предполагает взимания 10% от стоимости номера. | |
Организация управления | Бизнес налажен за счет многолетнего опыта управляющего гостиницей | Низкая заинтересованность рядовых сотрудников в развитии организации. | |
|
|
Схема матрицы SWOT - анализа (внешняя среда организации - возможности и угрозы)
| |||
Параметры | Возможности | Угрозы | |
Тенденции развития рынка | Растущее число автовладельцев. Развитие Сочи как горнолыжного курорта | Сокращение туристов, путешествующих на море | |
Конкуренция | Возможность создать конкурентные преимущества на рынке за счет предоставляемых услуг | Большое количество основных конкурентов. | |
Каналы распределения | Возможность самостоятельно контролировать свою маркетинговую программу. | ||
Потребители | Индивидуальный подход к каждому клиенту; | ||
Технология оказания услуг | Введение инновационных способов оплаты (веб - мани); | Внедрения инноваций всегда дорогостоящий процесс | |
Обеспечение безопасности гостей
|
|
Для обеспечения безопасности пребывания гостей в мотеле, предусмотрено видеонаблюдение и охрана, действующая весь день, а для сохранности ценных вещей предусмотрен сейф у администратора.
Противопожарную безопасность мини-гостиницы обеспечивает пожарная сигнализация, средства оповещения о пожаре, установки пожаротушения и огнетушители.
В соответствии с НПБ 110, гостиницы должны оснащаться пожарной сигнализацией независимо от площади. В небольшом здании «Янаис» применяется пороговая сигнализация, т.е. тепловые датчики, которые при достижении определенной температуры, подают сигнал о пожаре.
Нормы РФ по пожарной безопасности (НПБ 104) приводят пять типов систем оповещения. Для здания мини-гостиницы предусматривается сирена и световые табло «Выход», так же рекомендуется применять световые мигающие указатели (табло со стрелкой) и статические указатели направления движения (табличка со стрелкой).
В мотеле используются и углекислотные огнетушители, из расчета примерно 1л вещества на 10-20 м2 защищаемой площади.
Глава4. Характеристика деятельности предприятия
Перечень и характеристика услуг
Расчетный час 12.00
Стоимость размещения, руб/номер
Категория номера | Апрель-Октябрь | Ноябрь-Март |
Стандарт одноместный Стандарт 2-местный | 1700 | 1100 |
Полулюкс 2-местный | 2500 | 1700 |
Люкс 4-местный | 3000 | 2500 |
Средняя стоимость номера апрель-октябрь 2400 руб.
Средняя стоимость номера ноябрь-март 1770 руб.
Дополнительные услуги.
ПИТАНИЕ
• Ресторан (30 посадочных мест).
(Стоимость завтрака - 200 рублей, ужин и обед - 300 рублей).
• Бар (10 посадочных месс)
СПОРТ, ОТДЫХ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
• Бильярд (2 стола,1 час 250 руб.)
ТРАНСПОРТ
• Автостоянка (бесплатная, охраняемая)
• Автомойка (350 руб.)
Услуги оздоровления
• Массаж (700 руб.)
• Сауна, Баня (финская и инфракрасная 1час 500 руб.)
Сервисно-бытовые
• Национальное TV
• Магазины (круглосуточный продуктовый и автозапчастей)
Услуги, входящие в стоимость размещения:
• холодильник
• телефон
• телевизор
• парковка
• охрана
• кондиционер
• душ
За дополнительную плату:
• полный пансион
• ресторан, кафе-бар
• сауна
• бильярд