2020-01-14
113
Цена представляет собой денежное выражение стоимости товаров и является регулятором производства и потребления. Цена играет большую роль в приобретении любого товара, в том числе и детского питания, так как доход населения очень разный. Цена имеет шесть функций:
1) измерительная. Цена показывает количество денег, уплачиваемое и получаемое за единицу товара или услуги; 2) соизмерительная. Используя данную функцию цены, можно сравнивать товары, дифференцировать их на дорогие и дешевые, сопоставлять ценности разных товаров; 3) учетная. Мир товаров с помощью цен переводится из натурально-вещественной в стоимостную форму. На макро- и микроуровне все показатели исчисляются в стоимостной форме. Цена становится вспомогательным инструментом учета. Она выступает также как инструмент расчета относительных показателей: рентабельности изделий, фондоотдачи и т. п. В связи с этим цена участвует в формировании основных финансово-экономических показателей предприятия, измеряемых в денежном выражении, и используется для анализа, прогнозирования и планирования основных производственных и обменных процессов. Цена является и показателем конъюнктуры рынка, отражает основные процессы, происходящие на нем; 4) регулирующая. Цена является инструментом регулирования экономических процессов: уравновешивает спрос и предложение, увязывая их с денежно-платежной способностью производителя и потребителя. Играет регулирующую роль и в распределении ресурсов, так как цены ресурсов ориентируют предпринимателей на использование дешевых ресурсов и экономию дорогих. Государство иногда использует эту функцию цены в своих целях с помощью налогов, дотаций и фиксирования цен на отдельные виды товаров или услуг;
5) социальная. Цена — фактор уровня жизни населения, влияющий на объем и структуру потребления, уровень реальных доходов различных социальных групп, она является главной составляющей инфляционных процессов. От уровня и динамики цен зависит прожиточный минимум и потребительский бюджет семьи, поэтому социальная реакция на колебания цен весьма остра; 6) стимулирующая. Рыночное ценообразование создает возможности для альтернативного выбора при принятии хозяйственных решений. Таким образом, стимулирующее воздействие цены заключается в том, что ее уровень побуждает к применению наиболее экономичных методов производства и наиболее полному использованию ресурсов, с одной стороны, и рациональному поведению потребителей (спроса) — с другой.
Суть целенаправленной ценовой политики состоит в том, чтобы устанавливать на товары такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы овладеть его долей, обеспечить конкурентоспособность товаров по ценовым показателям, намеченный объем прибыли и решать другие задачи.
Перед всеми коммерческими и многими некоммерческими организациями встает задача назначения цены на свои товары или услуги. Для покупателя цена, которую готов он уплатить, - это мера интенсивности его потребности, т.е. размера удовлетворения, которого он ждет. Для продавца цена, по которой он готов продать, - это мера издержек плюс прибыль, которую он надеется получить.
Было обследовано 20 торговых предприятий, из всех, в ассортиментом перечне детское питание имеет 12 предприятий.
Было проведено исследование розничных цен в торговых предприятиях реализующие детское питание по трем разным датам и выявление среднего уровня цен на них, что даст возможность проанализировать уровень и динамику цен на детское питание, реализуемого в данных торговых точках.
Таблица № 16
«Данные об индивидуальных и средних уровнях цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговли г. Красноярска, руб. за ед. веса»
| Ассортимент | 17.08.2010 | 17.09.2010 | 17.10.2010 | ||||||
| Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 20,3 | 24,8 | 22,5 |
| 2 Сок | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 |
| 3 Смесь | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 226,00 | 236,00 | 231,00-232,00 | 226,00 | 236,00 | 232,00 |
| 4 Чай | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 |
| 2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре | 31,3 | 33,8 | 31,5 | 31,5 | 33,8 | 31,5-32 | 31,5 | 33,8 | 31,5 |
| 2 Сок | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 |
| 3. Каша | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 |
| 3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре | 19,6 | 21,7 | 21 | 19,6 | 21,7 | 20-21 | 19,6 | 21,7 | 21 |
| 2 Сок | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 |
| 3 Каша | 52,5 | 54,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 |
| Малышам: 1 Пюре | 9,6 | 11,3 | 9,6 | 11,4 | 12,8 | 11,4 | 11,4 | 12,8 | 11,4 |
| 2 Сок | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 12,8 | 11,5 |
| 4 Hipp: 1 Пюре | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 39 | 41,2 | 40,5 |
| 2 Сок | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 |
| 3 Смесь | 215 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 |
| 4 Чай | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 219,3 | 220,9 | 220,5 |
| 5 Nutricia: 1 Пюре | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 |
| 2 Сок | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 |
| 3 Смесь | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 |
| 4 Каши | 124 | 125,1 | 124,5 | 124 | 125,1 | 124,5 | 125,1 | 127 | 125,5 |
| 5 Чай | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 |
| Nutrilon: 1 Смесь | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 |
| Малютка: 1 Смесь | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 81,2 | 81,5 | 81,2-81,5 |
| 2 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 |
| Малышка: 1 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 |
| Винни: 1 Пюре | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 |
| 2 Каша | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 51,3 | 54,2 | 52-53 | 51,3 | 54,2 | 52,5 |
| 3 Смесь | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 |
| 6 Heinz: 1 Пюре | 32,8 | 35,9 | 34 | 35,2 | 35,9 | 35,2-35,9 | 35,2 | 35,9 | 35,5 |
| 2 Каша | 72,8 | 80 | 75 | 72,8 | 80 | 75-77 | 72,8 | 80 | 75 |
| 3 Чай | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 |
| Любопышки: 1 Каша | 74,8 | 75,2 | 75 | 74,8 | 75,2 | 75 | 79,3 | 81,3 | 80 |
| Nurture: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 |
| 2 Каша | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 |
| 8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 |
| 9 Nestle: 1 Пюре | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 |
| 2 Каша | 68,5 | 69,7 | 69 | 71,2 | 72,5 | 71,2-72,5 | 71,2 | 72,5 | 72,5 |
| Gerber: 1 Пюре | 47 | 52 | 49 | 47 | 52 | 49-50 | 47 | 52 | 50 |
| Nan: 1 Смесь | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 |
| Nestogen: 1 Смесь | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 |
| Junior: 1 Смесь | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 |
| Friso: 1 Смесь | 275 | 283 | 280 | 275 | 283 | 279-280 | 275 | 283 | 280 |
| Помогайка: 1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5-72,3 | 70 | 72,3 | 71,5 |
| Шагайка: 1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5-72,3 | 70 | 72,3 | 71,5 |
| 10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре | 21,8 | 22,1 | 22 | 22,5 | 23,8 | 22,5-23 | 22,5 | 23,8 | 23 |
| 2 Чай | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 |
| 11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 13,5 | 14,5 | 13,5 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| Спеленок: 1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| 12 Semper: 1 Пюре | 48 | 55 | 52 | 48 | 55 | 52-55 | 48 | 55 | 52 |
| 2 Сок | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 |
| 3 Чай | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 |
| Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 |
| Bifidus: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Lemolac: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Доброе утро: 1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 |
| Добрый вечер: 1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 |
| 13 Bebi: 1 Смеси | 214 | 214,5 | 214,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 |
| 2 Каша | 59,2 | 65 | 61,8 | 59,2 | 65 | 61,8 | 61 | 65 | 62,5 |
| 14 Humana: 1 Каша | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 |
| 2. Чай | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 |
В таблице занесены данные, полученные при исследовании детского питания, чтобы проанализировать какого разница цен по видам производителей (отечественные или зарубежные), а также можно провести динамику цен в период исследования, уменьшается или растет цена на детское питание.
Таблица 17
«Анализ динамики индивидуальных и средних цен на исследуемое детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования, руб. за ед. веса»
| Ассортимент | На начало исследования | На конец исследования | Абсолютное изменение | ||||||
| Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 20,3 | 24,8 | 22,5 | 0,9 | 1,7 | 1,5 |
| 2 Сок | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 0 | 0 | 0 |
| 4 Чай | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 0 | 0 | 0 |
| 2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре | 31,3 | 33,8 | 31,5 | 31,5 | 33,8 | 31,5 | 0,2 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3. Каша | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре | 19,6 | 21,7 | 21 | 19,6 | 21,7 | 21 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Каша | 52,5 | 54,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 0 | 0 | 0 |
| Малышам: 1 Пюре | 9,6 | 11,3 | 9,6 | 11,4 | 12,8 | 11,4 | 1,8 | 1,5 | 1,8 |
| 2 Сок | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 12,8 | 11,5 | 0 | -0,4 | 0 |
| 4 Hipp: 1 Пюре | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 39 | 41,2 | 40,5 | 0,5 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 215 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 | 0,2 | 0 | 0 |
| 4 Чай | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 219,3 | 220,9 | 220,5 | 3,4 | 2,7 | 4,2 |
| 5 Nutricia: 1 Пюре | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 0 | 0 | 0 |
| 4 Каши | 124 | 125,1 | 124,5 | 125,1 | 127 | 125,5 | 1,1 | 1,9 | 1 |
| 5 Чай | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 0 | 0 | 0 |
| Nutrilon: 1 Смесь | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 | 0 | 0 | 0 |
| Малютка: 1 Смесь | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 81,2 | 81,5 | 81,2-81,5 | 7,2 | 5,2 | |
| 2 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 0 | 0 | 0 |
| Малышка: 1 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 0 | 0 | 0 |
| Винни: 1 Пюре | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 | 0 | 0,5 | 0 |
| 2 Каша | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 | 0 | 0 | 0 |
| 6 Heinz: 1 Пюре | 32,8 | 35,9 | 34 | 35,2 | 35,9 | 35,5 | 2,4 | 0 | 1,5 |
| 2 Каша | 72,8 | 80 | 75 | 72,8 | 80 | 75 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Чай | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 | 0 | 0 | 0 |
| Любопышки: 1 Каша | 74,8 | 75,2 | 75 | 79,3 | 81,3 | 80 | 4,5 | 6,7 | 5 |
| Nurture: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Каша | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 | 0 | 0 | 0 |
| 8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 0 | 0 | 0 |
| 9 Nestle: 1 Пюре | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Каша | 68,5 | 69,7 | 69 | 71,2 | 72,5 | 72,5 | 2,7 | 2,8 | 3,5 |
| Gerber: 1 Пюре | 47 | 52 | 49 | 47 | 52 | 50 | 0 | 0 | 1 |
| Nan: 1 Смесь | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 | 0 | 0 | 0 |
| Nestogen: 1 Смесь | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 | 0 | 0 | 0 |
| Junior: 1 Смесь | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 0 | 0 | 0 |
| Friso: 1 Смесь | 275 | 283 | 280 | 275 | 283 | 280 | 0 | 0 | 0 |
| Помогайка: 1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5 | 0 | 0 | 0 |
| Шагайка: 1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5 | 0 | 0 | 0 |
| 10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре | 21,8 | 22,1 | 22 | 22,5 | 23,8 | 23 | 0,7 | 1,7 | 1 |
| 2 Чай | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 | 0 | 0 | 0 |
| 11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 13,5 | 14,5 | 13,5 | 4 | 3 | 4 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 1 | 1 | 1 |
| Спеленок: 1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 2 | 1 | 2 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 1 | 1 | 1 |
| 12 Semper: 1 Пюре | 48 | 55 | 52 | 48 | 55 | 52 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Чай | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 0 | 0 | 0 |
| Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 0 | 0 | 0 |
| Bifidus: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Lemolac: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Доброе утро: 1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 0 | 0 | 0 |
| Добрый вечер: 1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 0 | 0 | 0 |
| 13 Bebi: 1 Смеси | 214 | 214,5 | 214,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 | 20,2 | 21,1 | 20,6 |
| 2 Каша | 59,2 | 65 | 61,8 | 61 | 65 | 62,5 | 1,8 | 0 | 0,7 |
| 14 Humana: 1 Каша | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 0 | 0 | 0 |
| 2. Чай | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 0 | 0 | 0 |
Анализ уровня индивидуальных и средних цен на детское питание в обследованных мною торговых предприятиях показал, что в динамике цены увеличились не по всем товарам, а только лишь часть из них, так же нельзя однозначно сказать что чисто на импортную или отечественную продукцию. Увеличение цены произошло по разным причинам, например отечественная продукция, «Сады придонья» – новое производство детского питания сначала внедряли в сферу сбыта свою продукцию по более низкой цене, для ознакомления, а так как данная продукция «расходится на ура», следовательно, можно и увеличить цену на некий процент. Тоже самое можно сказать и про «Бабушкино лукошко». Увеличение импортной продукции зависит в частности от того, что дорожают тарифы на бензин, на таможенный налог. А в целом цена увеличилась не на все детское питание, а только на некоторые из них, ведь не во всех торговых предприятиях произошло увеличение, а только в некоторых из них. Это также зависит от типа магазина, супермаркет, гипермаркет. В основном увеличение цен происходит в более мелких торговых предприятиях, так как крупные магазины имеют большой ассортимент и закупают большой объем партий исследуемого товара.
Что касается средних цен на детское питание, то они в большинстве своем не совпадают ни с минимальной, ни с максимальной ценой товара: средняя – это наиболее часто встречающаяся цена, зафиксированная при анализе.
Рассмотрим теперь на сколько отличаются цены на торговых предприятиях и проанализируем их разброс.
Таблица 18
«Анализ разброса цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговли г.Красноярска»
| Ассортимент | 17.08.2010 | 17.09.2010 | 17.10.2010 | |||
| Разброс цен, руб | К опережения | Разброс цен, руб | К опережения | Разброс цен, руб | К опережения | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 ООО «Фаустово» Бабушкино лукошко: 1 Пюре | 3,7 | 1,19 | 3,7 | 1,19 | 4,5 | 1,22 |
| 2 Сок | 0,8 | 1,03 | 0,8 | 1,03 | 0,8 | 1,03 |
| 3 Смесь | 10 | 1,04 | 10 | 1,04 | 10 | 1,04 |
| 4 Чай | 6,8 | 1,15 | 6,8 | 1,15 | 6,8 | 1,15 |
| 2 ОАО «Вимм-Билль-Данн» Агуша: 1 Пюре | 2,5 | 1,08 | 2,3 | 1,07 | 2,3 | 1,07 |
| 2 Сок | 2 | 1,06 | 2 | 1,06 | 2 | 1,06 |
| 3 Каша | 1,5 | 1,02 | 1,5 | 1,02 | 1,5 | 1,02 |
| 3 ОАО «Прогресс» Фруто няня: 1 Пюре | 2,1 | 1,11 | 2,1 | 1,11 | 2,1 | 1,11 |
| 2 Сок | 0,4 | 1,03 | 0,4 | 1,03 | 0,4 | 1,03 |
| 3 Каша | 2 | 1,04 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| Малышам: 1 Пюре | 1,7 | 1,18 | 1,4 | 1,12 | 1,4 | 1,12 |
| 2 Сок | 1,7 | 1,15 | 1,7 | 1,15 | 1,7 | 1,11 |
| 4 Hipp: 1 Пюре | 2,7 | 1,07 | 2,7 | 1,07 | 2,7 | 1,06 |
| 2 Сок | 0,2 | 1,01 | 0,2 | 1,01 | 0,2 | 1,01 |
| 3 Смесь | 1 | 1,00 | 1,2 | 1,00 | 1,2 | 1,00 |
| 4 Чай | 2,4 | 1,01 | 2,4 | 1,01 | 2,4 | 1,01 |
| 5 Nutricia: 1 Пюре | 0,4 | 1,02 | 0,4 | 1,02 | 0,4 | 1,02 |
| 2 Сок | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| 3 Смесь | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| 4 Каши | 1,1 | 1,01 | 1,1 | 1,01 | 1,9 | 1,02 |
| 5 Чай | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| Nutrilon: 1 Смесь | 2 | 1,00 | 2 | 1,00 | 2 | 1,00 |
| Малютка: 1 Смесь | 2,3 | 1,03 | 2,3 | 1,03 | 0,3 | 1,00 |
| 2 Каша | 2 | 1,04 | 2 | 1,04 | 2 | 1,04 |
| Малышка: 1 Каша | 2 | 1,04 | 2 | 1,04 | 2 | 1,04 |
| Винни: 1 Пюре | 0 | 1,00 | 0,5 | 1,02 | 0,5 | 1,02 |
| 2 Каша | 2,9 | 1,06 | 2,9 | 1,06 | 2,9 | 1,06 |
| 3 Смесь | 17 | 1,14 | 17 | 1,14 | 17 | 1,14 |
| 6 Heinz: 1 Пюре | 3,1 | 1,09 | 0,7 | 1,02 | 0,7 | 1,02 |
| 2 Каша | 7,3 | 1,10 | 7,3 | 1,10 | 7,3 | 1,10 |
| 3 Чай | 2 | 1,02 | 2 | 1,02 | 2 | 1,02 |
| Любопышки: 1 Каша | 0,4 | 1,01 | 0,4 | 1,01 | 2 | 1,03 |
| Nurture: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - |
| 7 ООО «Ивановский комбинат детского питания» Умница: 1 Пюре | 0,5 | 1,02 | 0,5 | 1,02 | 0,5 | 1,02 |
| 2 Каша | 5 | 1,07 | 5 | 1,07 | 5 | 1,07 |
| 8 Fruta Podivin Hame: 1 Пюре | 0,2 | 1,01 | 0,2 | 1,01 | 0,2 | 1,01 |
| 9 Nestle: 1 Пюре | 0,7 | 1,02 | 0,7 | 1,02 | 0,7 | 1,02 |
| 2 Каша | 1,2 | 1,02 | 1,3 | 1,02 | 1,3 | 1,02 |
| Gerber: 1 Пюре | 5 | 1,11 | 5 | 1,11 | 5 | 1,11 |
| Nan: 1 Смесь | 12 | 1,04 | 12 | 1,04 | 12 | 1,04 |
| Nestogen: 1 Смесь | 5 | 1,03 | 5 | 1,03 | 5 | 1,03 |
| Junior: 1 Смесь | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| Friso: 1 Смесь | 8 | 1,03 | 8 | 1,03 | 8 | 1,03 |
| Помогайка: 1 Каша2,3 | 2,3 | 1,03 | 2,3 | 1,03 | 2,3 | 1,03 |
| Шагайка: 1 Каша | 2,3 | 1,03 | 2,3 | 1,03 | 2,3 | 1,03 |
| 10 ООО «Юнимилк» Тема: 1 Пюре | 0,3 | 1,01 | 1,3 | 1,06 | 1,3 | 1,06 |
| 2 Чай | 3 | 1,02 | 3 | 1,02 | 3 | 1,02 |
| 11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре | 2 | 1,21 | 1 | 1,09 | 1 | 1,07 |
| 2 Сок | 1 | 1,10 | 1 | 1,10 | 1 | 1,09 |
| Спеленок: 1 Пюре | 2 | 1,21 | 1 | 1,09 | 1 | 1,09 |
| 2 Сок | 1 | 1,10 | 1 | 1,10 | 1 | 1,09 |
| 12 Semper: 1 Пюре | 7 | 1,15 | 7 | 1,15 | 7 | 1,15 |
| 2 Сок | 1,9 | 1,04 | 1,9 | 1,04 | 1,9 | 1,04 |
| 3 Чай | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| Bebi 1, Bebi2: 1 Смесь | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| Bifidus: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - |
| Lemolac: 1 Смесь | - | - | - | - | - | - |
| Доброе утро: 1 Каша | 3 | 1,03 | 3 | 1,03 | 3 | 1,03 |
| Добрый вечер: 1 Каша | 3 | 1,03 | 3 | 1,03 | 3 | 1,03 |
| 13 Bebi: 1 Смеси | 0,5 | 1,00 | 1,4 | 1,01 | 1,4 | 1,01 |
| 2 Каша | 5,8 | 1,10 | 5,8 | 1,10 | 4 | 1,07 |
| 14 Humana: 1 Каша | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
| 2. Чай | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 | 0 | 1,00 |
Разброс цен, это разница между максимальной и минимальной ценами, тем самым можно выявить и проанализировать какая продукция детского питания имеет большую разницу, а какая маленькую и выявить те, которые равны нулю. Самый большой разброс цен выявлен у смеси трех производителей, такие как: «Винни» – 17, «Бабушкино лукошко» – 10, «Nan» – 12. Самый минимальный разброс цен выявлен у пюре «Тема» и у пюре «Hame», которые в свою очередь составили 0,2. Но в таблице указаны и те виды детского питания, у которых цена на торговых предприятиях одинаковая, соответственно разброс цен равен нулю, к ним относятся – сок «Nutricia»; смеси «Nutricia», «Junior», «Bebi 1, Bebi2»; каша «Humana»; пюре «Винни» и чаи для детей «Semper» и «Humana». Так же можно сказать, что это те продукты детского питания, которые очень редко, либо встречаются в двух-трех торговых точках.
Что же касается коэффициента опережения, то можно сказать, что на какой-то товар для детей произошел рост, а на какую-то, наоборот спад. Но есть и детское питание, у которого коэффициент опережения остался неизменным.
В зависимости от разброса цен весь ассортимент детского питания мы разбили на несколько групп и составили таблицу 19.
Таблица 19
«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли г. Красноярска»
| Разброс цен | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| 0-1 | 1.Каши: любопышки, 2, Сок: фруто няня, hipp, nutricia. 3. Пюре: nutricia, винни, умница, hame, nestle, тема. 4. Смесь: nutricia, junior, bebi 1-2, bebi 5. Чай: nutricia, semper, humana | 1. 6,25 2. 33,3 3. 37,5 4. 26,7 5. 42,9 |
| 1-5 | 1. каши: агуша, фруто няня, nutricia, малютка, малышка, винни, nestle, помогайка, шагайка, доброе утро, добрый вечер. 2. пюре: бабушкино лукошко, агуша, фруто няня, малышам, Hipp, Heinz, сады придонья, спеленок. 3. смеси: hipp, малютка, nestogen. 4. Соки: агуша, малышам, сады придонья, спеленок, semper. 5. чаи: hipp, Heinz, тема | 1. 68,75 2. 50 3. 20 4. 55,6 5. 42,9 |
| 5-10 | 1. каши: Heinz, умница, bebi 2. пюре: gerber, semper 3. смеси: бабушкино лукошко, nutrilon, friso 4. чаи: бабушкино лукошко. | 1. 12,5 2. 12,5 3. 20 4. 14,3 |
| Свыше 10 | 1. смеси: винни, nan. | 1. 13,3 |
Проанализировав данные, видно, что самый большой разброс цен идет от 1 до 5рублей, по удельному весу видно, что составляет практически больше 50%. Следовательно, не смотря на подорожание некоторой продукции, можно смело сказать, что наценку используют корректно. Но, к сожалению, есть детское питание, которое имеет наценку свыше 10рублей, это смесь «Винни» и «Nan», что значительно может повлиять на уменьшение спроса на данный вид товара.
Далее можно выделить виды детского питания дешевые, дорогие или средние по цене, которые указаны в таблице 20.
Таблица 20
«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли г. Красноярска»
| Показатели | Ассортимент | Удельный вес в общем числе ассортиментных разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| «Дешевые» по цене детское питание (уровень цен: от 9,00 до 100,00 руб. за ед. веса) | 1.Каши: Агуша, Фруто няня, Малютка, Малышка, Винни, Heinz, Любопышки, Умница, Nestle, Помогайка, Шагайка, Bebi. 2, Сок: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Сады придонья, Спеленок, Semper. 3. Пюре: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Винни, Heinz, Умница, Hame, Nestle, Тема, Сады придонья, Semper, Спеленок. 4. Смесь: Малютка. 5. Чай: Бабушкино лукошко. | 1. 75 2. 100 3. 100 4. 6,7 5. 14,3 |
| «Средние» по цене детское питание (уровень цен: от100,00 до 250,00 руб. за ед. веса) | 1.Каши: Humana, Добрый вечер, Доброе утро, Nutricia. 2. Смесь: Бабушкино лукошко, Hipp, Винни, Nestogen, Junior, Bebi 1-2, Bebi. 3. Чай: Hipp, Nutricia, Heinz, Тема, Semper. | 1. 25 2. 46,7 3. 71,4 |
| «Дорогие» по цене детское питание (уровень цен: от200,00 до 500,00 руб. за ед. веса) | 1. Смесь: Nutricia, Nutrilon, Nan, Friso 2. Чай: Humana | 1. 26,7 2. 14,3 |
Дешевое по цене детское питание варьируется от 9 рублей до 100, сюда относится большая часть ассортимента, некоторые из них, такие как пюре и соки, составляют 100%от общего числа разновидностей по ассортиментным группам. А самый маленький процент содержится в чае для детей и детских сухих молочных смесях – 14,3 и 6,7 соответственно.
Среднее по цене детское питание варьируется от 100рублей до 250 рублей. И самый большой удельный вес имеет чай для детей, который составил 71,4%.
А к дорогим по цене детское питание, которое варьируется от 250рублей и до 500 рублей, относится в основном только смеси, которые составили 26,7% и чай всего одного производителя – «Humana», в процентном соотношении – 14,3%.
В целом можно сказать и по каждой группе ассортимента. К дешевой продукции относятся пюре, соки, и каши, так как в этой группе товаров нет серьезной необходимости и берется по желанию родителей, а к более дорогим относятся чаи, так как большая часть из них являются лечебными, успокаивающими и т.д., и смеси, так как эта группы товаров, является жизненно необходимым для некоторых детей.
