2020-04-20
231
Гарри с Хагридом наслаждались гамбургерами на станции Паддингтон, обсуждая все, что произошло за последнее время. Хагрид только что рассказал Гарри, что он волшебник, затем привел его в Косой переулок, чтобы купить очень странные школьные принадлежности. Вдобавок ко всему, Гарри только что обнаружил, что в этом новом мире он стал знаменитостью, но не мог понять, почему. Ему и в самом деле многое надо было обдумать (см. «Гарри Поттер и Философский камень», глава 5).
Историки могут спорить, кто изобрел гамбургер, но одно известно точно: он назван в честь города Гамбург в Германии. Поэтому точно не имеет отношения к слову «ham» (ветчина). Как известно всем мясоедам, котлеты для гамбургеров готовятся из говяжьего фарша.
• 700 г постного говяжьего фарша
• 2 крупных яйца
• 1 луковица, порезанная кубиками и обжаренная в масле до коричневого цвета
• 1 стакан свежих хлебных крошек
• ½ стакана томатного соуса
• 1 ст. л. лукового порошка
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
• Жареные полукольца лука для подачи
• Английская горчица для подачи
• Салат-латук для подачи
• Кружочки томатов для подачи
1. Соедините все ингредиенты в большой миске и тщательно перемешайте.
2. Взбрызните сковороду кухонным спреем и разогрейте ее. Сформуйте из получившейся смеси круглые котлетки и обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Переложите на застеленную бумажными полотенцами тарелку и повторите процедуру, пока не используете весь фарш. Или же пожарьте котлетки на гриле.
3. Подавайте в подрумяненных в тостере булочках с жареными полукольцами лука, английской горчицей, латуком и томатами.
ПОЛУЧАЕТСЯ 6 ПОРЦИЙ
