Расчёт массы сырья и обьёма экстрагента с помощью расходного коэффицента

При изготовлении водного извлечения из корней алтея расчеты имеют некоторые особенности. После завершения процесса экстракции сырье не отжимают, чтобы избежать попадания в водное извлечение зерен крахмала. Но в этом случае количество его получается намного меньше, чем указано в рецепте. Поэтому при расчетах используют не Кв, а расходный коэффициент Кр — отношение теоретически выписанного в рецепте объема настоя корней алтея и концентрации действующих веществ к практически полученному объему и концентрации. Он показывает, во сколько раз следует увеличить массу сырья и объем экстрагента, чтобы получить выписанный объем водного извлечения требуемой концентрации.

Так, например, если взять 5 г корней алтея и 100 мл воды очищенной, настоя (без отжима сырья) получится всего 77 мл.

Если 5 г сырья удерживают 23 мл извлечения, следовательно, 1 г сырья удерживает 4,6 мл (23:5), т.е. 4,6 мл — постоянная величина, полученная из расчета: (100 мл - 77 мл):5 = 4,6 мл и показывающая, что 1 г корня алтея удерживает 4,6 мл водного извлечения. Таким образом, К_р для 5 % концентрации можно рассчитать по формуле:

	_____ 100 ____ 100-(5,0 ´ 4,6)		100

К_р = = = 1,3

5,0 — 77 мл

Х₁ — 100 мл;

X₁ = 6,5 г сырья для получения 100 мл 5 % настоя.

100 мл — 77 мл

Х₂ - 100 мл;

Х₂ = 130 мл воды для получения 100 мл настоя.

В нормативных документах приведены значения Кр с учетом концентрации, %, извлечения.

С, %................................................. 1 2 3 4 5

К_р……………………….............. 1,05 1,10 1,15 1,20 1,30

Для расчета К_р любой концентрации настоя корней алтея используют формулу:

К_р = 100 мл: 100 мл — (М ´ 4,6 мл/г)

где М — навеска сырья, г, для изготовления 100 мл водного извлечения необходимой концентрации, %.

При изготовлении водных извлечений из растительного сырья нельзя использовать концентрированные растворы других лекарственных веществ. Уменьшение объема экстрагента (воды) при вычитании объемов концентрированных растворов приведет к изменению оптимального соотношения массы сырья и объема экстрагента, а использование концентрированных растворов в составе экстрагента приведет к химической деструкции экстрагируемых и содержащихся в концентрированных растворах веществ при нагревании.

Режим экстрагирования (время, температура, использование физических методов воздействия: ультразвук, токи высокой частоты и др.).

Нагревание имеет существенное значение для ускорения процесса экстракции и повышения выхода экстрактивных веществ в извлечение. При нагревании повышается растворимость (дубильные вещества, соли алкалоидов, пектиновые вещества и др.), ускоряется диффузия молекул экстрагента и экстрагируемых веществ, диализ веществ, происходит гибель микроорганизмов, инактивируются ферменты. Однако продолжительное действие высокой температуры может привести к негативным последствиям:

разрушению термолабильных веществ (например, сердечных гликозидов, некоторых витаминов);

понижению растворимости некоторых веществ при повышении температуры и потере летучих компонентов (например, масел эфирных);

увеличению выхода сопутствующих и балластных веществ (крахмала, дубильных веществ, пектина, инулина и др.), помутнению, повышению вязкости, снижению качества препарата.

Выбор оптимального режима экстрагирования зависит от ана-томо-морфологической (гистологической) структуры растительного сырья и от химического состава действующих и сопутствующих веществ. Водные извлечения могут быть изготовлены на кипящей водяной бане; открытом огне; путем воздействия токов высокой

Контрольные вопросы:

1. Слизь алтейного корня, если в рецепте не указана концентрация, готовят в соотношении?

2. Настои и отвары из лекарственного растительного сырья списка Б готовят из стандартизованных экстрактов в соотношении?

3. При изготовлении водных извлечений из сырья твердые лекарственные вещества растворяют?

4. Простерилизованный вспомогательный материал (вата, марля, пергаментные прокладки) до вскрытия биксов хранят в аптеке?

.

5. Метрологическая проверка весов и гирь, применяемых в аптечных учреждениях, производится?

6. В первую очередь в отмеренном объеме воды растворяют?

7. В рецепте не указан растворитель. Готовят?

8. Массо-объемная концентрация – это количество вещества в граммах в?

9. Для протирания ручных весочков используют?

10. При приготовлении водного извлечения из лекарственного растительного сырья используют коэффициент?