Перенос тепла от предмета, окруженного жидкой или газообразной средой, происходит посредством конвекции.
Поток тепла идет от более теплых к более холодным участкам. Если температура воздуха выше температуры тела, тепло будет передаваться телу.
Когда тело окружено неподвижным воздухом, от кожи отходит теплый воздух, который, переходя в окружающий воздух, перено-
сит как молекулы, так и энергию. Такой процесс называется свободной конвекцией.
Если окружающий воздух движется, то такой процесс называется принудительной конвекцией.
При сильном ветре воздух ощущается более холодным, чем в действительности.
Испарение
При испарении воды с поверхности тела оно охлаждается вследствие затраты энергии на переход жидкости в газообразное состояние. На каждый грамм испарившейся воды (пота) уходит около 0,59 Вт/ч. Почти в любых условиях окружающей среды вода непрерывно испаряется с поверхности тела и составляет важный механизм теплоотдачи. Объем потери воды зависит от внешних условий (факторов), особенно от температуры и влажности воздуха.
Если воздух насыщен водяными парами (100% относительной влажности), испарения с поверхности кожи не происходит.
Испарение приобретает чрезвычайно большое значение при высокой температуре воздуха, поскольку при температуре воздуха, равной температуре тела (или точнее - температуре кожи), ни один из обычных механизмов теплоотдачи - излучение, теплопроводность, конвекция - не функционирует.