Упражнение 12 компания baskin&robbins как франчайзер

В 1945 г. кондитер Ирвин Роббинс открыл в США свое первое кафе-мороженое. Взяв себе в компаньоны своего родственника Бертона Баскина, они вдвоем продолжа и развивать сеть подобных заведений. Уже в 194 9г. в их владении было шесть кафе. Число таких кафе продолжало увеличиваться в последующие годы, и в один прекрасный момент Роббинс и Баскин пришли к выводу, что они не в состоянии на должном уровне осуществлять управление созданным бизнесом. Тогда Баскин и Роббинс решили, что им следует воспользоваться франчайзингом для развития своей предпринимательской деятельности на приемлемых для них условиях и с использованием торговой марки Baskin&Robbins.

Современное состояние компании

Компания Baskin&Robbins за короткое время стала одним из крупнейших предприятий изготовляющих морженое и кондитерские изделия. Она является настоящей империей сладостей, имеющей около 5000 различных кофеен и магазинов, которые расположены более чем в 50 странах мира. На предприятиях компании изготавливается и предлагается потребителям более 7000 сортов мороженого, тортов и десертов.

Быстрое распространение на новые рынки компания Baskin&Robbins осуществила благодаря эффективному использованию франчайзинга. При реализаци и основных принципов франчайзинга она учитывала особенности каждой отдельной страны, что позволило компани и проникать на самые различные географические рынки. Уже в 1993 г. она открывает свои первые кафе на территории Бывшего СССР.

Компания Baskin&Robbins как франчайзер

Как типичный франчайзер компания Baskin&Robbins передает другому лицу или фирме-франчайзи целостную бизнес-систему и предоставляет определенную помощь в организации, создании и развитии бизнеса. Последнее, в частности, предполагает:

· содействие в анализе бизнес-проекта создания кафе (предприятия), включая анализ местных условий, предполагаемого месторасположения, необходимых объемов инвестиций, сроков окупаемост и и т.д.;

· содействие в разработ е проекта, составлении сметы;

· контроль в ходе строительства кафе;

· поставку основного стандартного оборудования, отделочных материалов и мебели для торгового зала, создающих имидж и неповторимый интерьер кафе;

· бесплатное начальное обучение менеджеров и декораторов тортов в создаваемом Центре по обучению, а для персонала непосредственно на месте будущего кафе;

· омощь в решении текущих вопросов в течение всего срока действи я договора;

· регулярные поставки высококачественного мороженого, широкого ассортимента и сопутствующих материалов;

· маркетинговую поддержку торговой марки.

Анализ указанной помощи компании Baskin&Robbins и наиболее часто используемых «бизнес-форматов» показывает, что франчайзи наиболее жестко привязан к франчайзеру. Это определяется тем, что последний регулирует условия поставки практически готового продукта, а так же необходимого оборудования.

Обычно компания Baskin&Robbins осуществляет всестороннюю поддержку своих франчайзи за рубежом. Однако в отдельных странах, например в России, компания казалась от этой практики. Российским предпринимаем компания свое оборудование не продает в кредит и не предоставляет в лизинг. Максимальная льгота, на которую може рассчитывать местный франчайзи, — это оплата требуемой суммы частями в течение определенного периода.

Обязательства франчайзи

Фирма франчайзи берет на себя ряд обязательств, среди которых следует отметить следующие:

· франчайзи выплачивает франшизный взнос (+ НДС) за право использования торговой марки (обычно в течение пяти лет), величина этого взноса зависит от эксклюзивности прав на данной территории и численности населения;

· франчайзи уплачивает лицензионный взнос;

· ежемесячно расходует не менее 1 % от валового объема продаж на местную рекламу.

Помимо указанных обязательств, франчайзи следует:

· иметь желание создать собственное кафе-мороженое;

· приобрести или арендовать помещение для кафе с площадью торгового зала, желательно около 60-8 0 м². Месторасположение и наличие коммуникаций играет определяющую роль в выборе помещения для кафе;

· произвести ремонт помещения в соответствии с общепринятым дизайном компании Baskin&Robbins.

Комплект стандартного оборудования, отделочных материалов и мебели для торгового зала приобретается фран чайзи у компании Baskin&Robbins.

Как сладости продвигаются на рынок?

Еще на стадии своего становления компания Baskin&Robbins разработала свой фирменный стиль. Узор в розовый и коричневый горошек на белом фоне символизирует шарики вишневого и шоколадного мороженого. Это характеризует сортовое разнообразие, чистоту продукта и радость, которую приносит потребление мороженого. При этом количество сортов, предлагаемых в любое время потребителям, составляет 31 - по одному на каждый день месяца. А основным слоганом компани и стал девиз: «Мы продаем не мороженое, а самую настоящую радость».

Вопросы

1. Какие, на ваш взгляд, основные причины успех а компани и Baskin&Robbins на внешних рынках?

2. Почему компания Baskin&Robbins отдает предпочтение франчайзингу?

3. Почему компания Baskin&Robbins использует разные подходы к поддержке своих франчайзи в отдельных странах?

4. Что необходимо сделать компани и Baskin&Robbins, чтобы и дальше эффективно развивать свою внешнеэкономическу ю деятельность?

3. КОНТРОЛЬ ОВЛАДЕНИЯ КОМПЕТЕНЦИЯМИ

Перечень названий и шифров компетенций в соответствии с ФГОС ВПО:

- преподавание психологии как общеобразовательной дисциплины (ПК-15).

Перечень практических заданий для контроля степени овладения компетенциями (с указанием шифра раскрываемой компетенции):

Табл. 3.1 - Перечень практических заданий для контроля степени овладения компетенциями

№	Задание	Содержание задания	Компетенции
	Сегментация рынка: навыки сегментации рынка, обоснования стратегии нацеливания	См. раздел 2 УМК	ПК-15
	Создание концепции товара: навыки разработки концепции товара/услуги, разработки уникального торгового предложения, позиционирования.	ПК-15
	Формирование атрибутов торговой марки и бренда: навыки оценки эффективности атрибутов торговой арки/брендов; управления марочным портфелем	ПК-15
	Выбор стратегии ценообразования: навыки обоснования рыночной цены.	ПК-15
	Выбор стратегии продвижения товара/услуги: навыки разработки стратегии продвижения товаров/услуг	ПК-15
	Выбор стратегии коммуникации в процессе продвижения товара/услуги: навыки разработки плана коммуникации компании, оценки эффективности затрат на коммуникации.	ПК-15
	Разработка проекта интегрированных маркетинговых коммуникаций компании	ПК-15
	Внутренний маркетинговый аудит компании: навыки формулировки маркетинговых проблем в компании, а также оценки причин их возникновения	ПК-15
	Разработка бизнес-портфеля компании	ПК-15
	Внешний маркетинговый аудит компании: навыки оценки стратегических перспектив компании в рыночной среде	ПК-15
	Разработка маркетинговой стратегии		ПК-15
	Оценка эффективности маркетинговой деятельности: навыки оценки эффективности маркетинговой деятельности, оптимизации затрат на маркетинг.	ПК-15
	Разработка проекта продвижения товаров/услуг на международном рынке	ПК-15