Деминерализующее факторы

деминерализующее факторы - соединения, которые снижают адсорбцию минеральных компонентов пищи вследствие образования труднорастворимых, не-усваиваемых компонентов при чрезмерном употреблении или нарушении баланса между минеральными веществами й ешь.

деминерализующее фактором для кальция являются щавелевая кислота, с которой он образует нерастворимые соли, которые оседают в виде камней в почках и суставах Фитин (соли фитиновой кислоты) и пищевые волокна снижая ют всасывание большинства минеральных веществ в кишечнике.