2015-05-06
557
При экспертизе вин определяют органолептические, физико-химические показатели, показатели безопасности и возможную фальсификацию.
Органолептический метод или, как чаще говорят, метод дегустации, является основным методом оценки качества вин, а физико-химический анализ – дополнительным но не менее важным.
