Отрасли хозяйства, связанные с туризмом

В Вологодской области сложился ряд отраслей, связанных с туризмом и работающих на обеспечение туристского рынка региона различными товарами.

Большое значение имеют сельское хозяйство и пищевая промышленность. Знаменитое вологодское масло, которое ценится помимо всего прочего за его сладость и нежность, производят на маслозаводах в г. Бабаево и в центрах маслоделия южных районов области. В рыбоводческих хозяйствах Вологодской области выращиваются карп, осетр, форель и многие другие виды. В рыбоводческом хозяйстве п. Кадуй предприятие «Кадуй-рыба» занимается выращиванием деликатесных видов рыбы — осетра, стерляди, сига, семги и др. Предприятия пищевой промышленности осуществляют розлив минеральных лечебно-питьевых вод: «Вологодская» (СПК колхоз «Племзавод Родина» Вологодского р-на); «Никольская» (ОАО «Никольскагросервис»); «Великоус-тюжская» (ООО «Живая вода»). Предприятия агропромышленного комплекса обеспечивают своей продукцией предприятия общественного питания, в том числе специализированной туристской инфраструктуры — ресторанов национальной кухни.

Предприятия тяжелой промышленности также участвуют в производстве товаров, необходимых в туризме. Вологодский оптико-механический завод, торговый дом «Русское оружие» специализируются на производстве и продаже снаряжения для охоты и рыбалки, в том числе охотничьего оружия, осуществляют предпродажную подготовку оружия.

Важнейшим вкладом отраслей хозяйства в рынок товаров для туризма является производство сувениров и художественных изделий. В настоящее время ремесленные традиции сохраняются не только непосредственно в виде ремесел, но и в форме промыслов. Производство художественных изделий сочетает авторскую работу художников-прикладников с технической реализацией разработок. Одна модель, как правило, выпускается малыми сериями; каждая вещь имеет свою меру подлинной эстетичности, сохраняет художественные качества. Завод «Северная чернь» в Великом Устюге производит знаменитые ювелирные изделия, столовые приборы из серебра с чернью. «Великоустюжские узоры» славятся изделиями из бересты и дерева с росписью, тиснением и резьбой. «Кузинский механический завод» в Великом Устюге также выпускает изделия из бересты, ювелирные изделия. В Вологде подобную продукцию производит предприятие «ВОХИЗ». Керамические изделия создает «Керамос» (г. Сокол).

Вологодская область — один из крупнейших центров текстильной промышленности в России, прежде всего льнопереработки, льнообработки. Фирма «Снежинка» в Вологде выпускает мерное кружево, кружевные и строчевышитые изделия. Вологодское предприятие «Вологодская вышивка» — строчевышитые изделия, а «Вологжанка» специализируется на производстве изделий художественного вязания Череповецкий «Трикотаж» предлагает трикотажную продукцию из льна. «Волтри» в Вологде производит такие же изделия, украшенные вязаной отделкой, выполненной ручным способом. Льняные изделия производит и «Север-лен» в г. Красавино — крупнейшее предприятие текстильной промышленности России. Череповецкий «Красный Ткач» специализируется на производстве изделий ручного художественного узорного ткачества, вырабатываемых из хлопчатобумажной и полушерстяной пряжи, реже — из чистошерстяной, льняной и лавсановой. Все подготовительные процессы на фабрике в основном механизированы, а процесс ткачества осуществляется по-прежнему ручным способом, что значительно разнообразит тканые рисунки изделий. Характерная особенность череповецких изделий — богатая палитра оттенков различных тканей. Ассортимент изделий узорного ткачества представлен легкими тканями для занавесей, декоративными покрывалами, портьерами, шарфами, скатертями.

Предприятия различных отраслей хозяйства участвуют в создании важнейших элементов инфраструктуры туризма, в том числе специализированной: строительство средств размещения, парков развлечений, ресторанов и оборудования ее объектов.