Модификация продуктов

Различного рода модификации необходимы в тех случаях, когда в

результате процесса получается лишь "заготовка" целевого продукта. Так,

например, пенициллин

модифицируется до полусинтетических

препаратов, поступающих для практического использования как

коммерческие препараты. В некоторых случаях при биотехнологическом

процессе продуцент образует какую-то определенную структуру, к

которой уже химическим путем добавляется необходимый компонент.

Иногда биологический объект участвует на каком-либо одном этапе

химических процессов, обеспечивающих синтез целевого продукта.

Модификация является необходимым этапом при получении многих

ферментов, гормонов и препаратов медицинского назначения. Соединения

животного или растительного, а также микробного происхождения

зачастую необходимо изменять таким образом, чтобы придать им

требуемые для тех или иных целей качества. Например, у бычьего

инсулина удаляются аминокислотные остатки, после чего он становится

идентичным человеческому гормону.