Практикум по
Общей и экологической биохимии
Часть II
«Ферменты. Ферментативная кинетика»
Минск
МГЭУ
Авторы:
зав. кафедрой биохимии и биофизики, канд. биол. наук Бокуть С.Б., преподаватель кафедры биохимии и биофизики Ячник Н.Н.,
аспирант кафедры биохимии и биофизики Сяхович В.Э.
Рекомендовано Советом Международного государственного
экологического университета им. А.Д. Сахарова, № 5 от 21.01.2002г.
Практикум по общей и экологической биохимии. Часть II: «Фермен-ты. Ферментативная кинетика» / Бокуть С.Б. и др. – Мн., 2002 – 43 с.
Практикум содержит учебно-методические материалы для проведения лабораторных работ по курсу «Общая и экологическая биохимия» со студентами 2-го курса. Для каждой лабораторной работы приводятся основы теории по определенной теме, контрольные вопросы для подготовки к занятию, список рекомендуемой литературы, перечень заданий к занятию, описание используемых в лабораторной работе приборов, материалов и реактивов. Включены материалы, описывающие классификацию ферментов, принципы методов определения их активности, а также основы кинетики ферментативных реакций.
Все лабораторные занятия написаны авторами настоящего издания совместно.
Соответствует учебной программе курса «Общая и экологическая биохимия» для студентов МГЭУ имени А.Д. Сахарова.
Практикум рекомендуется для студентов ВУЗов, обучающихся по специальностям медико-биологического профиля.
Ó С.Б. Бокуть, Н.Н. Ячник, В.Э. Сяхович, 2002
Ó Международный государственный экологический университет им. А.Д. Сахарова, 2002
Содержание
Ферменты. Ферментативная кинетика | |
Лабораторная работа №4 Сравнительное действие ферментов и катализаторов неорганической природы | |
Лабораторная работа №5 Количественный анализ каталитической активности ферментов. Анализ амилолитической активности амилазы слюны | |
Лабораторная работа №6 Кинетика ферментативных реакций Регуляция активности ферментов | |
Методические указания к лабораторному практикуму по курсу
«Общая и экологическая биохимия»
Раздел «Ферменты»
Лабораторная работа № 4
Тема: | Сравнительное действие ферментов и катализаторов неорганической природы |
Цель работы: | - Изучение каталитической активности ферментов и сравнение эффективности действия катализаторов биологической и неорганической природы |
Оборудование и материалы:
· Термостат
· Плитка электрическая
· Пипетки стекляные на 1 мл и 5 мл
· Микропипетки автоматические
· Цилиндры мерные на 250 мл и 100 мл
· Стакан на 300 мл
· Пробирки стекляные
· Штативы для пробирок
· Стекляные палочки
· Предметные стекла
Реактивы:
· Крахмал, 1% раствор
· Гидроксид натрия (NaOH), 10% раствор
· Сульфат меди (CuSO4), 1% раствор
· Раствор Люголя (йод, 1% раствор в KJ, 2,5%)
· Соляная кислота (HCl), 10% раствор
· Вода дистиллированная
Теоретическая часть