Традиционное хозяйство и культура восточнославянских народов

Основные занятия:

Хозяйственно-куль-турный тип, в структуре которого преобладало пашенное земледелие с культивированием злаковых (ржи, ячменя, пшеницы, овса). Остальные занятия — животноводство (разведение крупного и мелкого рогатого скота, свиней, домашней птицы), пчеловодство (включая бортничество), рыболовство, охота, собирательство — оставались важными. В ХVIII–ХIХ вв. абсолютно господствующей была паровая система земледелия в форме трехпольного севооборота. Основу трехполья составляли два действующих поля — озимое и яровое — и поле «отдыхающее», где почва прела («парилась») и, подвергаясь обработке пахотными орудиями, р Скотоводство было вспомогательным, хотя и необходимым и тесно связанным с земледелием занятием. Скотоводство давало мясо, молоко; скот использовали как тягловую силу на пашне разрыхлялась. С помощью плуга или сохи.

Жилища:

Преобладали многодворные сельские поселения, располагавшиеся по берегам рек.

На севере Европейской части России крестьянское жилище представляло собой высокий двухъярусный дом, под двускатной крышей, с пристроенным к нему сзади крытым двухъярусным двором (однорядная связь). Жилое помещение располагалось на втором этаже, нижний этаж — «подклет» — использовался в хозяйственных целях. Первый этаж двора был застроен небольшими помещениями для скота — «стаями». Второй этаж — поветь — использовался как сеновал. На поветь вел специальный въезд, по которому въезжали на повозках. Таким образом, все жилые и хозяйственные помещения оказывались сосредоточены в рамках комплекса под одной крышей, образуя единый «дом-двор». В центральных районах Европейской России деревенская усадьба состояла, как правило, из одноярусного дома на невысоком подклете, под двухскатной крышей, с двором, прилегающим в большинстве случаев к его боковой стороне. Двор сообщался с избой через сени, но не составлял с ним единого целого. Двор ставился под отдельную крышу. В южнорусских районах — на территории к югу от Москвы — избы были низкие, без подклета, под четырехскатными крышами. Южнорусское жилище строилось с деревянным или чаще глинобитным полом. Дома в ряде регионов обмазывали глиной и белили. Наряду со срубными здесь бытовало кирпичное, саманное, турлучное жилище, особенно в степных районах. За избой находился широкий, открытый сверху двор, застроенный по периметру несвязанными друг с другом помещениями для скота, навесами для хранения сельскохозяйственного инвентаря, телег, саней.

Одежда:

. На территории России выделяются четыре основных комплекса традиционной женской одежды: 1) с поневой; 2) с сарафаном; 3) с юбкой-анадараком; 4) с кубельком. Комплекс одежды с поневой включал в себя рубаху, поневу, пояс, передник, нагрудник, кичкообразный головной убор типа сороки, украшения из перьев и бисера, обувь, плетеную из лыка или кожаную. Этот костюм преобладал в южных губерниях Европейской России. Его принято считать наиболее древним у восточных славян. Комплекс с сарафаном состоял из рубахи с прямыми поликами или без поликов, сарафана, душегреи, головного убора на жесткой основе типа кокошника, кожаной, по преимуществу, обуви. Этот комплекс был широко распространен на территории расселения русского народа. Он бытовал на севере Европейской России, в губерниях Поволжья, на Урале, в Сибири, на Алтае. В ХIХ в. шло его проникновение в Южную Россию, где он заметно вытеснял комплекс одежды с поневой. Комплекс одежды с юбкой-андараком включал в себя рубаху с прямыми поликами и отложным воротником, шерстяную полосатую юбку, корсетку, широкий пояс, головной убор типа кокошника. Такой костюм носили женщины в селах однодворцев. Комплекс одежды с кубельком был характерен для одежды донских казачек и частично для казачек Северного Кавказа. Он представлял собой платье, сшитое в талию, надевавшееся поверх рубахи с широкими рукавами. Платье носили с длинными штанами и вязанным колпаком или шапкой. Считается, что этот костюм был заимствован казачками у народов Северного Кавказа в эпоху формирования казачества. Мужской костюм у русских более однообразен, чем женский. Его составляла туникообразная с косым разрезом ворота, неширокие штаны, кожаная или плетеная из лыка обувь, шапка с полями или без полей. Рубаха, как правило, выпускалась поверх штанов и подпоясывалась. Верхняя одежда, надевавшаяся при выходе на улицу зимой, весной и осенью, была одинаковой и для мужчин и для женщин, различало их только большее или меньшее количество украшений. По всей России мужчины и женщины носили шубы и полушубки мехом внутрь, крытые тканью или нагольные. Весной или осенью — суконные кафтаны, зипуны, поддевки. Отправляясь в дорогу, повсюду надевали зимой поверх шубы тулуп, а в весенне-осеннюю непогоду — армяк.