Красные водоросли

Красные водоросли – группа водорослей, в теле которых содержится красный пигмент фикоэритрин. В зависимости от количества этого пигмента, окрас красных водорослей колеблется в цветовом диапазоне от розового до тёмно-вишнёвого цвета.

Красные водоросли обитают преимущественно в морях. Несмотря на малое количество хлорофилла, эти растения осуществляют фотосинтез. Красные водоросли широко используются в промышленном производстве, многие из них используются в качестве пищи.

Ученые предполагают, что красные водоросли – одни из первых растений на земле, так как существовали еще в меловый период.

2. Система органов кровообращения. Работа сердца. Сердечный цикл

Система органов кровообращения состоит из центрального органа — сердца; кроветворных органов — селезенки, костного мозга и лимфатических узлов; кровеносных сосудов — артерий, вен и капилляров.

Сердце — основной орган сосудистой системы. Сокращаясь, сердце проталкивает кровь к периферии и обеспечивает путем присасывающего действия поступление в него крови. По артериям к клеткам организма доставляется преимущественно артериальная кровь, в которой в растворенном состоянии находятся все необходимые для жизнедеятельности организма питательные элементы и кислород. Вены в основном выносят из клеток продукты их жизнедеятельности.

Таким образом, сосуды, несущие кровь от сердца к органам, называются артериями, а сосуды, несущие кровь от органов к сердцу, — венами. Капилляры имеют микроскопическую величину, расположены между артериями и венами и обеспечивают обмен веществ между клетками, неклеточными образованиями и кровью. Артериальная кровь, содержащая в себе все необходимые организму питательные вещества, отдает их клеткам и неклеточным структурам, а находящиеся в них в растворенном состоянии продукты их жизнедеятельности переходят в капилляры.

Капилляры по мере удаления от места внутритканевого обмена приобретают больший диаметр и становятся венами.

Система органов кровообращения имеет и другое значение. Кровь, кроме питательных элементов, разносит по организму особые вещества— ин-креты, или гормоны, выделяемые железами внутренней секреции непосредственно в кровь. Гормоны, вырабатываемые организмом под воздействием нервной системы, регулируют деятельность отдельных органов животного. Эта регуляция называется гуморальной (humor — жидкость), а единая, по существу, регуляция организма (нервная и гуморальная) называется нейро-гуморальной.

Сердечный цикл. Наше сердце постоянно в работе. Ученые подсчитали, что за сутки оно расходует количество энергии, достаточное для поднятия груза в 900 кг на высоту 14 м. А ведь оно работает непрерывно 70—80 лет и более! В чем же секрет его неутомимости?

Во многом это объясняется особенностями работы сердца. Она состоит в последовательном сокращении и расслаблении с короткими промежутками для отдыха. В одном сердечном цикле можно выделить три фазы. Во время первой фазы, которая у взрослого человека длится 0,1с. сокращаются предсердия, а желудочки находятся в расслабленном состоянии. За ней следует вторая фаза (она более продолжительная — 0.3 с): желудочки сокращаются, а предсердия расслаблены. После этого наступает третья, заключительная фаза — пауза, во время которой происходит общее расслабление сердца. Ее продолжительность 0,4 с. Весь сердечный цикл занимает 0,8 с. Вы видите, что в течение одного сердечного цикла предсердия тратят на работу примерно 12,5% времени сердечного цикла, а желудочки — 37,5%. Остальное время, а это 50%, сердце отдыхает. В этом секрет долголетия сердца, удивительной его работоспособности. Небольшие промежутки отдыха, следующие за каждым сокращением, дают возможность сердечной мышце отдохнуть и восстановить силы.

3. Диетологи советуют разделить прием пищи на 4 раза. В каких пропорциях и почему нужно составлять такой рацион?

БИЛЕТ № 4

1. Клетка – единица строения и жизнедеятельности организмов. Сравнение клеток растений и животных.

. Клеточное строение организмов. Клетка -­ единица строения каждого организма. Одноклеточ­ные организмы, их строение и жизнедеятельность. Многоклеточные организмы, возникновение в про­цессе эволюции клеток, разнообразных по форме, размерам и функциям. Взаимосвязь клеток в организме, образование тканей, органов.

2. Сходное строение клеток растений, живот­ных, грибов и бактерий. Наличие плазматической мембраны, цитоплазмы, ядра или ядерного вещест­ва, рибосом в клетках всех организмов, а также ми­тохондрий, комплекса Гольджи в клетках расте­ний, животных и грибов. Сходство в строении кле­ток организмов всех царств - доказательство их родства, единства органического мира.

3. Различия в строении клеток:

· отсутствие целлюлозной оболочки, хлоропластов и вакуолей с клеточным соком у животных, грибов (у простейших животных: инфузория, амеба – сократительные вакуоли выполняют выделительную роль, очень мелкие);

· отсутствие в клетках бактерий оформленного ядра (ядерное ве­щество расположено в цитоплазме), митохондрий, хлоропластов, комплекса Гольджи.;

· На втором этапе энергетического обмена в растительной клетке наблюдается спиртовое брожение;

· во всех животных клетках есть центриоли, а у растительных они отсутствуют (за исключением низших водорослей);

· минеральные соли в растительной клетке могут находиться в виде кристаллов, а в животной клетке они растворены;

· при делении растительной клетки между двумя дочерними образуется перегородка, животная клетка делится перетяжкой.

4. Клетка - функциональная единица живого. Обмен веществ и превращение энергии - основа жизнедеятельности клетки и организма. Способы поступления веществ в клетку: фагоцитоз, пиноци­тоз, активный транспорт. Пластический обмен -­синтез органических соединений из поступивших в клетку веществ с участием ферментов и использо­ванием энергии. Энергетический обмен - окисле­ние органических веществ клетки с участием фер­ментов и синтез молекул АТФ.

5. Деление клеток - основа их размножения, роста организма. Генетическая информация в клетке. Гены и хромосомы – материальная основа наследственности. Редупликация – удвоение хромосомы ДНК. Митоз- процесс деления клетки и передачи генетической информации в дочерние клетки.

2. Особенности строения и взаимосвязь строения и функций тканей организма человека.

Совокупность клеток и межклеточного вещества, схожих по происхождению, строению и приспособленных к выполнению определенных функций, называется ткань. В организме человека различают четыре основных типа тканей: эпителиальную, соединительную, мышечную и нервную.

Эпителиальная ткань образует слой клеток, из которых состоят слизистые оболочки всех внутренних органов и полостей организма. Через эпителий происходит обмен веществ между организмом и внешней средой. В эпителиальной ткани клетки плотно прилегают друг к другу. Межклеточное вещество, как правило, неразвито.

Благодаря этому создается преграда для проникновения в организм микроорганизмов, вредных веществ; обеспечивается надежная защита тканей, расположенных под эпителием. Существуют различные типы эпителия в зависимости от строения клеток: плоскоклеточный эпителий, кубический, цилиндрический, железистый и реснитчатый. Каждый тип эпителия выстилает определенные органы и выполняет характерную функцию. Например, железистый эпителий заполняет секреторные органы, реснитчатый эпителий выстилает носовую полость, тем самым предотвращая движением ресничек проникновение пыли и других объектов во внутренние дыхательные органы.

Особенностью соединительной ткани является сильное развитие межклеточного вещества. К соединительной ткани относят кровь, лимфу, хрящевую, костную и жировую ткани. Основными функциями соединительной ткани является трофическая (пищевая) и опорная. Кровь и лимфа – это жидкие соединительные ткани, которые, осуществляя перенос веществ по всему телу, обеспечивают питание, дыхание, иммунитет тканей, органов и взаимосвязь между органами. Волокнистая соединительная ткань состоит из клеток, соединенных между собой межклеточным веществом в виде волокон. Волокна могут лежать плотно и рыхло. Волокнистая соединительная ткань есть во всех органах. На рыхлую соединительную ткань похожа и жировая ткань, содержащая много наполненных жиром клеток. В хрящевой ткани клетки большие, межклеточное вещество упругое, плотное, содержит эластичные и другие волокна. Ее много в суставах, между телами позвонков. Костная ткань состоит из костных пластинок, внутри которых лежат клетки, соединенные друг с другом многими тонкими отростками. Костная ткань отличается твердостью.

Мышечная ткань образована отдельными клетками – мышечными волокнами, в которых расположены тончайшие сократительные волокна – миофибриллы. Последняя имеет такое название потому, что ее волокна имеют поперечную исчерченность благодаря правильному чередованию светлых и темных дисков.

Поперечно-полосатую мышечную ткань часто разделяют на скелетную и сердечную. Скелетная состоит из волокон вытянутой формы, длиной до 10-12 см и обеспечивает функцию движения. Сердечная мышечная ткань, как и скелетная, имеет поперечную исчерченность, но в отличие от скелетной, здесь есть специальные участки, где мышечные волокна плотно смыкаются. Благодаря такому строению сокращение одного волокна быстро передается другим, обеспечивая одновременное сокращение большого участка мышцы.

Из гладкой мышечной ткани построены стенки внутренних органов – желудка, кишечника, мочевого пузыря, кровеносных сосудов. Гладкие мышцы регулируют их сокращения и изменения диаметра кровеносных сосудов.

Нервная ткань выполняет функции восприятия, переработки, хранения и передачи информации, поступающей как из окружающей среды, так и изнутри организма. Деятельность нервной системы обеспечивает реакцию организма на различные раздражения и координацию работы разных органов животных и человека.

Нервные клетки – нейроны обычно имеют звездчатую или веретеновидную форму и состоят из тела и отростков (аксон и дендриты). Покрытые оболочкой отростки нервных клеток называются нервными волокнами. Основными свойствами нейрона является способность возбуждаться и проводить импульсы по нервным волокнам. Разветвленные отростки (дендриты) проводят возбуждение к телу нейрона, а один длинный отросток (аксон) – от тела нейрона. В большинстве случаев нейроны располагаются в нервных центрах – мозге, ганглиях и нервных узлах.

Нервная ткань входит в состав организма как его часть и обеспечивает соединение функций все других частей организма.

Каждая ткань состоит из клеток с определенной формой, размерами, функциями. Морфофункциональная целостность всего организма достигается только при взаимодействии всех тканей

3. Раскройте роль белков в организме. Объясните, почему в пищевом рационе детей и подростков должны обязательно присутствовать белки.

Белки – это те структурные элементы, из которых строятся тела. Однако на этом их роль далеко не заканчивается. Именно с белками связано осуществление основных проявлений жизни: обмена веществ, сократимости, раздражимости, способности к росту, размножению и даже к мышлению. Белки входят в состав ферментов - веществ, выполняющих роль ускорителей биохимиче­ских реакций в организме. Белками являются и гормоны - регуляторы об­менных процессов в организме, и нуклеопротеиды, ответственные за синтез белка в организме, носители наследственности.

Роль белков в организме:

- каталитическая. Белки - катализаторы, уве­личивающие скорость химических реакций в клет­ках организма. Ферменты - биологические катали­заторы;

- структурная. Белки - элементы плазматиче­ской мембраны, а также хрящей, костей, перьев, ногтей, волос, всех тканей и органов;

- энергетическая. Способность молекул белков к окислению с освобождением необходимой для жиз­недеятельности организма энергии;

- сократительная. Актин и миозин - белки, входящие в состав мышечных волокон и обеспечи­вающие их сокращение вследствие способности мо­лекул этих белков к денатурации;

- двигательная. Передвижение ряда однокле­точных организмов, а также сперматозоидов при помощи ресничек и жгутиков, в состав которых входят белки;

- транспортная. Например, гемоглобин - бе­лок, входящий в состав эритроцитов и обеспечиваю­щий перенос кислорода и углекислого газа;

- запасающая. Накопление белков в организме в качестве запасных питательных веществ, например в яйце, молоке, семенах растений;

- защитная. Антитела, фибриноген, тромбин - ­белки, участвующие в выработке иммунитета и свертывании крови;

- регуляторная. Гормоны - вещества, обеспечи­вающие наряду с нервной системой гуморальную регуляцию функций организма. Роль гормона инсу­лина в регуляции содержания сахара в крови.

Белки имеют очень сложную структуру и состоят из 20 аминокислот, при­чем 10 из них относятся к разряду так называемых незаменимых, т. е. не син­тезируемых в организме человека и поступающих в него с пищей.

По своему происхождению белки делятся на животные и растительные.

Соя - чемпион по содержанию белка - целых 34 грамма на 100 граммов продукта. Но может ли она заменить мясо? Нет. Потому что аминокислотный состав белка животного происхождения ближе организму человека. Белок жи­вотного происхождения содержит в большем количестве так называемые не­заменимые аминокислоты.

Важнейшими источниками белка являются (в граммах на 100 граммов продукта): сыр - 30, мясо - 14-20, рыба - 12-16, яйцо -1-6, молоко - 3,0, соя - 34,0, горох - 20, хлеб - 5-10 и др.

В рационе подростка белки животного происхождения должны составлять 60 % от общего количества белка в пище. Белковая недостаточность, особен­но, если не хватает белка животного происхождения, приводит к тяжелым заболеваниям детей.

Назовем лишь некоторые из них. Малокровие, задержка роста, чрезвычай­но слабая сопротивляемость болезням, особенно инфекционным,- результат белковой недостаточности.

Конечные продукты расщепления белков в пищеварительном канале под действием ферментов желудочного сока (пепсина) – аминокислоты. Окисляясь в клетках, белки образуют конечные продукты обмена – воду, углекислый газ и выделяют энергию (1 г – 17,6 кДж).

Билет №5

1. Царство грибов, их характерные особенности, значение для человека

Грибы – большая и успешно развивающаяся группа организмов, включающая около 80 000 идентифицированных видов. Размеры их колеблются от одноклеточных дрожжей до больших поганок, дождевиков и рожков. Грибы занимают самые различные местообитания – как в воде, так и на суше. Кроме того, они имеют важное значение и в связи с той ролью, которую играют в биосфере, и в связи с тем, что используются человеком в медицине и в хозяйстве.
К грибам относятся бесчисленные плесени, растущие на сыром органическом материале (на хлебе, коже, разлагающейся растительности или на погибшей рыбе), одноклеточные дрожжи, которые в изобилии появляются на сахаристой поверхности спелых фруктов, а также многие паразиты растений. Последние вызывают такие опасные заболевания посевов, как мучнистая роса, головня и ржавчина. Некоторые грибы паразитируют на животных, но в этом отношении они гораздо менее опасны, чем бактерии.
Наука, изучающая грибы, называется микологией (от греч. mykes – гриб). Она представляет собой одну из ветвей микробиологии, поскольку большая часть методик, применяемых при исследовании грибов, например способы стерилизации, культивирования и т.п., практически не отличаются от методик, используемых при изучении бактерий.

Грибы — гетеротрофные организмы, запасным питательным веществом у них служит гликоген.
Опорная структура клеточных стенок представлена хитином. Продуктом обмена веществ грибов является мочевина.

Происхождение грибов

Грибы возникли в силурийском периоде палеозойской эры. Грибы, как полагают, произошли от бесцветных жгутиковых простейших.

Внешний вид и строение тела

Грибы по строению и физиологическим функциям разнообразны и широко распространены в различных местах обитания. Их размеры — от микроскопически малых (одноклеточные формы, например, дрожжи) до крупных экземпляров, плодовое тело которых в диаметре достигает полуметра и более.
Основа плодового тела гриба — грибница, или мицелий. Грибница представляет собой систему тонких ветвящихся нитей — гиф, характеризующихся верхушечным ростом и выраженным боковым ветвлением. Часть грибницы, расположенная в почве, носит название почвенной, или субстратной, грибницы, другая часть — наружной, или воздушной. На воздушном мицелии формируются органы размножения.
У низших грибов мицелий представляет собой одну гигантскую клетку с множеством ядер. Например, мукор, развивающийся на овощах, ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней картофеля.
У высших грибов мицелий разделен перегородками на отдельные клетки, содержащие одно или несколько ядер.

Размножение грибов

Грибы размножаются бесполым и половым путем. Бесполое размножение осуществляется либо вегетативно, т. е. частями мицелия, либо спорами. Споры развиваются в спорангиях, возникающих на специализированных гифах — спорангиеносцах, поднимающихся над субстратом (почвой).

Р аспространение и значение

Грибы широко распространены и приспособлены к различным условиям обитания. Многие виды заселили почву. Эти грибы участвуют в минерализации органических веществ и образовании гумуса. Среди почвенных грибов многие образуют микоризу с корнями высших растений. Некоторые виды грибов разрушают лесную подстилку. Существуют хищные грибы, строение которых приспособлено к захвату мелких круглых червей, обитающих в почве. Примером гриба-паразита служит трутовник. Некоторые шляпочные грибы используются человеком и животными в пищу.

2. Опорно-двигательная система человека. Строение и состав костей. Соединения костей.