2015-06-10
817
1. Укажите рекомендованные величины потребности взрослого человека в витамине С (в мг / сутки):
A. *70-100
B. 20-40
C. 10-30
D. 60-70
E. 50-70
2. Укажите рекомендованные величины потребности взрослого человека в витамине В 1 (в мг / сутки):
A. *1,3-2,0
B. 0,5-1,0
C. 1,0-1,5
D. 2,5-3,5
E. 3,5-4,0
3. Заболевания, возникающие при гиповитаминозах и авитаминозах все, кроме:
A. *Подагра
B. Цинга
C. Рахит
D. Ксерофтальмия
E. Пеллагра
4. Назовите наиболее эффективный, с точки зрения максимального сохранения витамина С, метод консервирования:
A. *Квашение
B. Замораживание
C. Высушивание
D. Маринования
E. Стерилизация
5. Укажите, какие показатели чаще всего используются для диагностики гиповитаминозов среди рабочих организованных коллективов:
A. *Соматоскопические
B. Соматометрические
C. Физиометрические
D. Биохимические
E. Клинико-статистические
6. Ксерофтальмия, куриная слепота возникают при недостаточности:
A. *ретинола
B. рибофлавина
C. тиамина
D. аскорбиновой кислоты
E. пиридоксина
7. К антиоскидантам принадлежит такая группа витаминов:
|
|
|
A. *А, С, Е
B. В 1, К, Д
C. PP, F, B 2
D. Н, В 3, В 9
E. В 6, В 12, Р
8. Оротовая кислота относится к:
A. *витаминоподобным веществам
B. ненасыщенным жирным кислотам
C. жирорастворимым витаминам
D. фосфолипидам
E. стеринам
9. Назовите время темновой адаптации (в сек), что свидетельствует о наличии А? гиповитаминоза:
A. *50-55
B. 10-15
C. 15-20
D. 20-25
E. 25-30
10. Назовите наиболее характерные клинические проявления А-гиповитаминоза:
A. *Cухая, шелушащаяся кожа (отрубевидное шелушение)
B. Изменение поверхности губ: синеватый оттенок
C. Цинга
D. Алиментарный полиневрит
E. Язвейная экзема, кератит
11. Назовите наиболее характерные клинические проявления В 1-гиповитаминоза:
A. *Мелкие трещины в углах рта
B. Пеллагра
C. Цинга
D. Гиперкератоз, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция
E. Себорейная экзема, кератит
12. Назовите наиболее характерные клинические проявления В 2-гиповитаминоза:
A. *Сухость, помутнение конъюнктивы и/или роговицы глаз; образование трещин в углах глаз
B. Пеллагра
C. Цинга
D. «Гусиная кожа» (синюшная, суховатая, шероховатая кожа с сероватыми узелками), главным образом в области сгибательной поверхности конечностей, бедер, ягодиц
E. Алиментарный полиневрит
13. Назовите наиболее характерные клинические проявления В 6-гиповитаминоза:
A. *Лоснящаяся кожа; появление в области носогубных складок, крыльев носа, переносицы, заушных складок, мочки уха, складок век желтоватых мелких, легко соскабливающихся чешуек
B. Себорейная экзема, кератит
C. Небольшие поверхностные кровоизлияния, чаще в основании волосяных фолликулов
|
|
|
D. Резкое «беcпричинное» изменение цвета кожи (кожа становится желто-коричневого цвета), особенно в области скул, глазных впадин, надбровных дуг
E. Остеопоротические явления, рахит
14. Назовите наиболее характерные клинические проявления С-авитаминоза:
A. *Цинга
B. Пеллагра
C. Гиперкератоз, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция
D. Алиментарный полиневрит
E. Себорейная экзема, кератит
15. Назовите наиболее характерные клинические проявления D-авитаминоза:
A. *Остеопоротические явления, рахит
B. Пеллагра
C. Цинга
D. Гиперкератоз, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция
E. Алиментарный полиневрит
16. Назовите наиболее характерные клинические проявления РР-гиповитаминоза:
A. *Пеллагра
B. Цинга
C. Гиперкератоз, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция
D. Алиментарный полиневрит
E. Себорейная экзема, кератит
17. Назовите наиболее эффективный метод диагностики гиповитаминоза С:
A. *Исследование резистентности капилляров
B. Санитарное обследование условий транспортировки пищевых продуктов
C. Санитарное обследование хранения пищевых продуктов
D. Санитарное обследование условий кулинарной обработки и реализации продукции
E. Определение показателей физического развития
18. Отек межзубных сосочков, кровоточивость и отечность десен является следствием недостаточного поступления в организм:
A. *аскорбиновой кислоты
B. рибофлавина
C. филлохинона
D. ниацина
E. пиридоксина
19. У больного выявлены нарушения зрения в вечернее время суток. Врач установил диагноз - "куриная слепота". С недостаточностью какого витамина связана эта болезнь?
A. *Витамин А
B. Витамин B 1
C. Витамин C
D. Витамин D
E. Витамин PP
20. Во время медицинского осмотра у мужчины было обнаружено географический язык. Этот микро-симптом свидетельствует о недостаточности в питании:
A. *Витамина С
B. Витамина D
C. Витамина А
D. Витаминов группы В
E. Витамина РР
