Витамин U (противоязвенный фактор, S-метилметионин)

Впервые обнаружен в 1950 г. в сырых овощах, парном молоке и печени. Экспериментально было доказано, что сок сырой капусты предотвращал и излечивал цыплят от язвы желудка, поэтому название этого соединения произошло от слова ulcus – язва. По своей химической природе он оказался S-метилметионином.

Механизм действия

Являясь гомологом метионина, также способен служить источником метильных групп, отсюда активно участвует в синтезе холина, метионина, карнитина, креатина, адреналина, гистамина и др.

Гиповитаминоз

Признаки дефицита могут возникать при поражениях печени.

Гипервитаминоз

Препараты S-метилметионина переносятся хорошо, но иногда могут развиться тошнота, рвота, усиление болей.

Суточная потребность не установлена.

Пищевые источники: свежая капуста, свежие фрукты, бананы, зелёный чай, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко.