Начнём снаружи. Со всех сторон орган покрыт брюшиной, т.е. серозной оболочкой. По отношению к этой оболочке желудок расположен интраперитонеально.
Под серозной оболочкой расположена мышечная оболочка. Она сформирована гладкой мышечной тканью. Причём, желудок – единственный орган ЖКТ, в котором имеется не 2, а 3 слоя гладких миоцитов:
· наружный слой содержит продольные волокна
· средний слой – циркулярные (круговые) волокна
· внутренний слой имеет косое направление волокон.
В области пилорического сфинктера наиболее сильно выражен циркулярный слой (его толщина 3 – 5 мм). Волокна с косым направлениемрасположены в основном на передней и задней стенках. Деятельность мышц желудка обуславливает его моторику, поддерживает тонус, перемещение содержимого желудка и его опорожнение. Волнообразные сокращения стенки желудка от кардии до привратника – это перистальтика.
Глубже мышечного слоя расположена хорошо выраженная подслизистая основа. Она образована рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью, богатой эластическими волокнами, сосудами (артериальные, венозные и лимфатическое сплетение). Подслизистый слой способствует образованию складок слизистой оболочки.
Слизистая оболочка (самая внутренняя) имеет толщину от 0,5до 2,5 мм. Ей присущи некоторые морфологические особенности, которые тесно связаны с функциями желудка.