Нарушение переваривающей способности желудочного сока при остром повреждении слизистой желудка

Крысу наркотизируют, фиксируют на операционном столике, по средней линии вскрывают брюшную полость. Наложив зажимы на нижний отдел пищевода и 12-перстную кишку, выделяют желудок, помеща­ют его в чашку Петри с теплым физиологическим раствором. По большой и малой кривизне желудка делают разрезы, разделив его на 2 равные части. Осторожно промывают в физио­логическом растворе обе половины желудка. Затем: слизистую одной половины обрабатывают 10% раствором NaOH, горячей водой или 96° спиртом, вторая половина желудка является кон­трольной. В две пробирки наливают по 3 мл 0,01% раствора яичного альбумина и вносят в одну из них половину желудка с поврежденной слизистой, в другую - контрольную. Пробирки помещают в термостат на 30-40 мин. Вынув кусочки желудка, в каждую пробирку добавляют по 2-3 капли сульфосалициловой кислоты. В опытной пробирке появляется отчетливое помутнение, свиде­тельствующее о присутствии нерасщепленного белка. В контрольной пробирке в результате дейст­вия протеолитических ферментов происходит частичный гидролиз белка, помутнение под действи­ем сульфосалициловой кислоты выражено значительно слабее.