2015-06-14
625
При нормальном функционировании желудочно-кишечного тракта микрофлора кишечника синтезирует витамины B1; B2, В6, РР и др. За счет эндогенного синтеза удовлетворяется потребность организма в фолиевой кислоте, биотине, витамине К. Однако эндогенный синтез обусловлен составом кишечной флоры. Отдельные компоненты пищи, лекарственные препараты (например, сульфаниламиды, антибиотики) резко изменяют состав кишечной флоры, вызывая явления дисбактериоза.
Следует также учитывать состояние кишечной стенки и ее всасывающей функции. Известно, что при патологии кишечника резко уменьшается всасывание эндогенно синтезированных витаминов.
(Слайд 46) В зависимости от механизма развития витаминной недостаточности различают несколько видов гипо- и авитаминозов:
• алиментарный, возникающий вследствие нерационального подбора продуктов питания, неправильной кулинарной обработки, т. е. недостаточного поступления витаминов в организм человека;
• резорбтивный, появляющийся в связи с разрушением витаминов в желудочно-кишечном тракте, нарушением всасывания витаминов, синтеза витаминов группы В кишечной микрофлорой при определенных условиях;
• диссимиляционный, развивающийся вследствие обмен ных нарушений в организме.
Известно, что при гастритах, вызванных пониженной кислотообразующей функцией (особенно при ахилии), происходит значительное разрушение витаминов Вр РР, С. У больных с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки отмечено нарушение обмена витамина А, каротина; витамина С и PP. Описаны эндогенные гиповитаминозы А при заболеваниях кишечника (инфекционно-воспалительных, лямблиозе, гельминтозах и др.), даже явления скорбута при полноценном питании у лиц с тяжелыми желудочно-кишечными заболеваниями.
Преобладание в пищевом рационе углеводов требует повышенного содержания витамина В1 Недостаточное содержание белка ведет к гиповитаминозу витаминов группы В. При беременности, а также при некоторых других физиологических и патологических процессах возникает повышенная потребность в витаминах, и, следовательно, недостаточное их поступление может вызвать явления гиповитаминоза. Изолированные формы недостаточности одного из витаминов встречаются крайне редко.
(Слайд 47) Гиповитаминоз В2. Недостаточность рибофлавина вызывает специфические изменения слизистой оболочки рта и глаз. Наиболее характерно образование трещин в углах рта, которым предшествуют мацерация, слущивание эпителия, трещины, покрывающиеся корочками. Отмечаются сухость, шелушение и покраснение губ, образование вертикальных трещин. Изменения губ нередко сочетаются с поражением кожи (шелушение, появление себорейных корок на крыльях носа, носогубных складках и других участках) и языка (жжение, боль, атрофия сосочков языка, гиперемия, появление афтозных элементов). Указанные изменения сочетаются с поражением глаз (светобоязнь, слезотечение, чувство жжения, васкулярный кератит, ирит, редко помутнение роговицы). Отмечены ухудшение самочувствия, похудание, слабость, потеря аппетита, понижение работоспособности, особенно у лиц, занимающихся умственным трудом.
