Теплопритоки от вентиляционного воздуха

Q₃ = 0, так как в камере для хранения рыбных продуктов вентиляция воздуха отсутствует.

Эксплуатационные теплопритоки.

Q₄ =0,3∙ (Q₁+Q₃); Q₄ = 0,3∙497 = 149,1 Вт.

Результаты всех теплопритоков холодильной камеры №3 молочно-жировая продукция + полуфабрикаты) в (табл. 8).

Таблица 8

Наименование камеры	F,м2	tкам, оС	Q1, Вт	Q2 , Вт	Q3, Вт	Q4, Вт	Qкам, Вт
Холодильная камера для молочных продуктов и п/ф (4)	8,4			8,67		149,1	654,77

Тепловой расчёт холодильной камеры № 4 (овощи, напитки, зелень).

Наружная стена.

Q₁' = F∙K_p∙ (t_н-t_кам);

K_p = 0,58 Вт/(м²°С), F = (3+0,373) ∙4,8 = 16,19 м², t_нв = 30 ^оС, t_кам = 4 ^оС,

Q₁' = 0,58∙16,19∙26 = 244,15 Вт.

Внутренние стены.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,7 Вт/(м²°С), F = (3+0,373) ∙2,5= 8,43м²,

t_кам = 4 ^оС, t₁ = t_нв - 5 = 30-5 = 25 ^оС, Q₁' = 0,7∙8,43∙19 = 112,15 Вт.

Стена между холодильными камерами 4 и 2.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,58 Вт/(м²°С), F = (3+0,373) ∙2,2 = 7,42 м², t_кам = 4 ^оС, t₁ = -2 ^оС,

Q₁' = 0,58∙7,42 ∙(-6) = -25,82 Вт.

Стена между холодильными камерами 4 и 3.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,58 Вт/(м²°С), F = (3+0,373) ∙2,5 = 8,43 м², t_кам = 4 ^оС, t₁ = 2 ^оС,

Q₁' = 0,58∙8,43 ∙(-2) = -9,78 Вт.

Перегородки в тамбур.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,7 Вт/(м²°С), F = (3+0,373) ∙2,6 = 8,77 м², t_кам = 4 ^оС, t₁ = 20 ^оС,

Q₁' = 0,7∙8,77∙16 = 98,22 Вт.

Междуэтажное перекрытие.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,52 Вт/(м²°С), F = 12 м², t_кам = 4 ^оС, t₁ = 25 ^оС,

Q₁' = 0,52∙12∙21 = 131,04 Вт.

Пол.

Q₁' = F∙K_p∙ (t₁-t_кам);

K_p = 0,35 Вт/(м²°С), F = 12 м², t_кам = 4 ^оС, t₁ = 20 ^оС,

Q₁' = 0,35∙12∙16 = 67,2 Вт.

Суммируя теплопритоки через все ограждения, получим общие тепловые потери в холодильной камере 3:

Q_1общ = 244,15+112,15+-25,82-9,78+98,22+131,04+67,2 = 617,16 Вт.

Теплопритоки от продуктов.

Q₂=(M_тов∙C_тов+M_т∙C_т)(t_н-t_к),

M_тов = 0,6*130/(24*3300) = 0,0009 кг/с, M_тар = 0,2M_тов = 0,00018 кг/с,

t_н = 10 ^оС, t_к = 6 ^оС, Q₂=(0,0009∙3600+0,00018∙600)(10-6) = 13 Вт.

Теплопритоки от вентиляционного воздуха

Q₃=V∙ρ∙α∙(i_н-i_кам) = 12∙3,373∙1,269∙0,000046∙(61,5-15) ∙1000 = 109,87 Вт.

Эксплуатационные теплопритоки.

Q₄ = 0,3 х (Q₁+Q₃); Q₄ = 0,3∙(617,16 +109,87) = 218,11 Вт.

Результаты всех теплопритоков холодильной камеры №4 (овощи, фрукты, напитки, зелень) (табл. 9).

Таблица 9

Наименование камеры	F,м2	tкам, оС	Q1, Вт	Q2 , Вт	Q3, Вт	Q4, Вт	Qкам, Вт
Холодильная камера для зелени, напитков и овощей (3)			617,16		109,87	218,11	958,14

Выбор холодильного оборудования блока холодильных камер.

Результаты расчетов теплопритоков целесообразно свести в таблицу10.

Таблица 10

Камера	Q1, Вт.	Q2, Вт.	Q3, Вт.	Q4, Вт.
Камера 1	571,83	13,99		171,55
Камера 2	733,49	25,97		220,05
Камера 3		8,67		149,1
Камера 4	617,16		109,87	218,11
Итого	2419,48	61,63	109,87	758,81
Всего по блоку	∑ Q = 3349,79

Необходимая холодопроизводительность машины определяется по формуле: Q_о = (∑ Q* Ψ)/K _рв, где:

Q_o - холодопроизводительность машины, Вт;

K _рв - коэффициент рабочего времени,

Ψ - коэффициент, учитывающий потери в трубопроводах и аппаратах холодильной машины.

Q_о = (∑ Q* Ψ)/K _рв = (3349,79*1,12)/0,9 = 4205,96 Вт.

В результате полученной холодопроизводительности установки, выбираем холодильную машину типа МКВ6-2-2 вколичестве двух штук с водяным охлаждением конденсатора (Q_о = 6 кВт.), с площадью поверхности теплообмена – 13 м².