Личное общение

Принципы работы нашей компании

Наши принципы, такие как: личное общение, забота, интерес и качество, отражаются в «Н.Б» абсолютно во всем, как по отношению к гостям, так и к персоналу.

Главное, что ценят гости любого заведения - это КАЧЕСТВО. Качество проявляется абсолютно во всем: качество еды, качество сервировки, качество обслуживания, чистая посуда - абсолютно все, с чем гости имеют дело, должно быть на высшем уровне. И это не зависит от уровня ресторана демократичный он или премиальный. Просто в премиальных ресторанах публика более взыскательная и не прощает ошибок с качеством. И Н.Б - именно этот случай. Мы приняли и зафиксировали для себя стандарты, и именно их мы видим, как стиль и качество Н.Б

ИНТЕРЕС - это движущая сила любого нашего поступка. Мы ничего не станем делать по собственной воле, если это будет нам не интересно. Это правило транслируется, в том числе и на рестораны. Вы будете ходить в ресторан до тех пор, пока вам там будет интересно. Если вам наскучила музыка, не меняющаяся вот уже полгода, если персонал перестал оказывать вам должного внимания, если меню не меняется уже год, если блюда перестали быть «с душой» - поверьте, у вас не возникнет желания сюда возвращаться. Все перечисленное никогда не произойдет, если все до исключения сотрудники ресторана сами испытывают интерес к своей работе, постоянно стремятся сделать лучше то, чем занимаются - придумывают новые блюда, новые коктейли, встречают постоянный гостей, как членов семьи, следят за чистотой и уютом, рассказывают о каждом блюде и вине так, что сами потом хотят это. Одна большая команда, для которой работа в Н.Б - не просто обязательное место посещения, а состояние души.

И ВСЕ ЭТО НЕПРЕКРАЩАЮЩИЙСЯ ПРОЦЕСС, В КОТОРОМ НЕТ НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫХ МЕЛОЧЕЙ!

ЗАБОТА.

Здесь все очень просто - относитесь к Н.Б. и ко всем гостям так, как хотели бы, чтобы относились к Вам лично и к Вашему дому. Предвосхищайте их желания - не ждите, когда они сами

обратятся к вам. И это сразу заметят и отметят все вокруг. Это редкое свойство современного мегаполиса, которое ценится так же, как искренность в людях. Будьте искренними в своем отношении к людям и происходящему вокруг - это истинное золото.

ЛИЧНОЕ ОБЩЕНИЕ.

Сколько в Вашей жизни людей, которые Вам неприятны? Как часто Вы общаетесь с теми, кто Вам не интересен? Часто ли Вы ходите в рестораны с надменным, безразличным, безразличным отношением к себе персонала?

Личное общение - это не только возможность донести информацию, но и уникальная возможность человечества делиться своими эмоциями. У КАЖДОГО ИЗ ВАС есть уникальная возможность сделать утро, день или вечер каждого своего Гостя ярче и добрее: вывести из депрессии девушку, которая вчера рассталась с парнем, порадовать и без того веселую компанию... На то время, когда гости в Н.Б, ИМЕННО ВЫ - ТОТ САМЫЙ ЧЕЛОВЕК, ОТ КОТОРОГО ЗАВИСИТ НАСТРОЕНИЕ ДРУГОГО. И именно поэтому держите в себе именно те эмоции, которыми хотите поделиться, чтобы воодушевить.