2015-06-16
1219
История эксплуатации гуано похожа на историю использования человеком многих других земных богатств. Когда-то инки пользовались им благоразумно и торговля гуано поддерживала государственный бюджет, составляя половину всех доходов государства. Гуано имело твердо установленную цену, добыча его велась планомерно, запасы перуанского гуано оценивались более чем в 23 млн. т. Однако уже в первые годы XIX века многое изменилось: залежи начали иссякать из-за активной торговли. И только в последнее время благодаря охране птиц и упорядочению вывоза гуано, толщина слоя удобрений увеличилась в несколько раз.
У нас птичий помет накапливается вблизи птицефабрик, теряет свои ценные качества и представляет постоянную угрозу окружающей среде. Объем отходов, приходящихся на одну птицу в сутки, находится в диапазоне 0,19...0,23 л. Общее энергетическое значение куриного помета составляет от 3,2 до 4,5 кал на 1 г сухого вещества, а содержание азота составляет от 0,03 до 0,07 г азота на 1 г сухого вещества, в зависимости от скармливаемого рациона. По другим данным, энергетическое значение птичьего помета составляет 1,37 кал/сут. на одну птицу.
|
|
|
Смесь подстилки и помета бройлеров содержит в среднем 25% влаги, 1,7% азота, 0,81 % фосфора и 1,25% калия. В среднем птичий помет содержит 40% влаги, 1,3% азота, 1,2% фосфора и 1,1% калия (табл. 10). Объемы птичьего помета и его состав зависят от вида птицы и технологии ее содержания.
При внедрении на птицефабриках клеточных батарей для содержания птицы стали возникать серьезные проблемы
(Табл.10.) Химический состав птичьего помета, % на сырое вещество
| Птица | Н2О | N | Р2О5 | К2О | СаО | МgО | SO3 |
| Куры | 1,6 | 1,5 | 0,8 | 2,4 | 0,7 | 0,4 | |
| Утки | 0,7 | 0,9 | 0,6 | 1,1 | 0,2 | 0,3 | |
| Гуси | 0,5 | 0,5 | 0,9 | 0,8 | 0,2 | 1,1 |
с удалением и переработкой помета, очисткой и обеззараживанием сточных вод. В целом системы уборки помета несовершенные. В табл. 11 приведены отдельные величины поступления вторичного сырья от птицефабрик, яичного и мясного направления, которые зависят от вида, возраста и поголовья птицы.
Для общей качественной оценки птичьего помета используют в основном такие показатели, как относительная влажность, насыпная масса. Их значения предопределяют
Табл.11.) Основные показатели качества птичьего помета
(по В. П.Лысенко, 1998)
| Показатель | Норма по видам помета | ||
| с под-стилкой | от молод-няка | от взрослого поголовья | |
| Массовая доля влаги, % не более: | |||
| Массовая доля общих форм, % на нормативную влажность, не менее: | |||
| азот | 1,8 | 1,4 | 1,2 |
| фосфор | 0,7 | 0,4 | 0,3 |
| калий | 0,6 | 0,5 | 0,3 |
| Содержание посторонних включений на нормативную влажность, не более: | |||
| с высокой удельной массой (камни, щебень и др.) размером более 50 мм | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Содержание тяжелых металлов, мг/кг сухого вещества, не более: | |||
| свинец | |||
| марганец | |||
| медь | |||
| кобальт | |||
| никель | |||
| цинк | |||
| Содержание пестицидов (остаточное количество), мг/кг | Ниже или на уровне ПДК почвы | ||
| Титр кишечной палочки | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Патогенные микроорганизмы | Отсутствуют | ||
| Яйца и личинки гельминтов | Отсутствуют |
определяют фазовые состояния помета (жидкое, вязкое, сыпучее). Содержание химических элементов характеризует качество помета как сырья для получения концентрированных органических удобрений или кормовых добавок.
|
|
|
Количественный и качественный состав микрофлоры помета весьма специфичен и зависит от вида птицы. В пометной массе в зависимости от условий ее хранения число микроорганизмов исчисляется миллиардами клеток в 1 г и представлены они разнообразными группами: грибами, актиномицетами, дрожжами, бактериями и др. Кроме того, присутствуют бактериофаги, черви, личинки насекомых.
При хранении в помете происходят сложные биохимические процессы: органическое вещество помета разрушается, особенно при рыхлом (аэробном) хранении, накапливаются органические кислоты (при плотной укладке), газообразные продукты (диоксид углерода, аммиак, метан, водород, молекулярный азот, сероводород и т. д.) и другие химические соединения. В этих процессах основную роль играет комплекс микроорганизмов, способных трансформировать органические и минеральные отходы птиц.
Микроорганизмы в известных пределах могут адаптироваться к разным концентрациям органического вещества, температурам, рН и редокс-потенциалам. Экстремальные температуры, высокие концентрации ионов металлов или токсичных химикатов могут снизить или прекратить деятельность микроорганизмов. Однако микроорганизм — сложно организованная биологическая система. Состав бактерий непостоянен и колеблется в зависимости от конкретно используемого ими субстрата.
В фазе роста возможно депонирование питательных веществ, в результате чего химический состав бактериальной протоплазмы изменяется. Микроорганизмы с наибольшей скоростью роста, способные использовать большую часть имеющегося органического вещества будут преобладающими.
Состав микроорганизмов в птичьем помете регулируется, при необходимости управляется, особенно при его переработке. Преобладание тех или иных форм микроорганизмов в биологических системах может иногда служить показателем эффективности процесса биоконверсии помета или сточных вод и условий среды в системах. Большое межвидовое разнообразие в помете бактерий или интродукция в него специальных штаммов позволяет технологам перерабатывать помет с получением новой продукции заданного физико-химического состава и биохимических характеристик.
Необходимо только всегда помнить о бактериальных загрязнениях помета и сточных вод патогенными микроорганизмами, вызывающими инфекционные заболевания: брюшной тиф, паратиф А и Б, дизентерию, инфекционный гепатит и др.
