2015-06-16
1373
Определение массовой доли влаги образцов чая представлены в таблице 8
Таблица 8 – Данные необходимые для определения влажности образцов чая
| №, название образца | m1 | m2 | m | x1 | xср |
| Образец № 1 | 36,19 | 35,98 | 3 г | 7% | 7,2 % |
Продолжение таблицы 8
| 35,73 | 35,51 | 7,3% | |||
| Образец № 2 | 30,92 | 30,70 | 3 г | 7,3% | 7,2 % |
| 36,22 | 36,01 | 7% |
Массовую долю влаги в процентах вычисляли по формуле (1) 
Образец № 1
= 
7,2%
Соответствует требованиям ГОСТ 1938-90 п. 1.2.6 табл. 2
Образец № 2
= 7,2%
Соответствует требованиям ТУ 9191-001-56843012-03
Заключение: образцы чая, реализуемые в гипермаркете «Глобус» по физико-химическим показателям – массовая доля влаги соответствуют требованиям ГОСТ 1938-90 Чай черный байховый фасованный. Технические условия, ТУ 9191-001-56843012-03, приемке и реализации подлежат.
