Подсластители и сахарозаменители

Классификация по сладости

Интенсивные сахарозаменители

Подсластители (по сладости близки к сахарозе)

(в сотни раз слаще сахарозы)

Базовые смеси поли- угле-

Сахаринат Na аспасвит-СТС атомные воды

Стевиозид аспасвит-ТС200 спирты

Ацесульфам К аспасвит-Алко ксилит лактоза лактит

Цикламат Na сорбит

Аспартам манит

Классификация по гигроскопичности

Гигроскопичные негигроскопичные

Фруктоза изомальт

Манит лактит

Ксилит

Сорбит

Лактоза

Классификация по энергоценности

Высококалорийные низкокалорийные

(4,2ккал/г) (2,1 ккал/г)

Сорбит лактит

Ксилит маннит

Лактоза изомальт

Фруктоза