Трюфели с кэробом

1 стакан миндаля

1/4 порошка кэроба

щепотка соли

1/2 кокосовой стружки

6 с.л. нектара агаве (или жидкого меда)

1 с.л. оливкового масла

Миндаль мелко размолоть в комбаине. Добавить в кобмаин кэроб, кокосовую стружку, соль, агаве и масло, пока все не смешается однородно в липкую но рассыпчатую массу. Руками слепить шарики. Хранить в морозилке.