2015-06-26
299
Холин поступает с пищей и частично разрушается микрофлорой кишечника. В энтероцитах тонкого кишечника холин фосфорилируется под воздействием холинкиназы:
Холин + АТФ ---------- Фосфохолин + ФДФ
В составе липопротеинов он затем транспортируется в другие ткани.
Биологическая роль. Является предшественником ацетилхолина – одного из основных медиаторов нервной системы. Фосфохолин используется для синтеза фосфатидилхолина (лецитина), являющегося мембранным липидом, в основном, в ткани мозга; необходим для синтеза сфингомиелина, образующегося при переносе холина от фосфатидилхолина к церамиду. Облегчает работу печени, улучшая ее детоксицирующую функцию. В реакциях трансаминирования холин служит донором метильных групп.
Недостаточность холина: нарушения функций печени, поражения почек, кровотечения.
Таблица. Водорастворимы витамины
| Название | Суточная потребность, мг | Коферментная форма | Биологические функции | Характерные признаки авитаминозов |
| В1 (тиамин) | 2-3 | ТДФ | Декарбоксилирование а-кетокислот, перенос активного альдегида (транскетолаза) | Полиневрит |
| В2 (рибофлавин) | 1,8-2,6 | FAD FMN | В составе дыхательных ферментов, перенос водорода | Поражение глаз (кератиты, катаракта) |
| B5 (пантотеновая кислота) | 10-12 | KoA-SH | Транспорт ацильных групп | Дистрофические изменения в надпочечниках и нервной ткани |
| В6 (пиридоксин) | 2-3 | ПФ (пиридоксальфосфат) | Обмен аминокислот (трансаминирование, декарбоксилирование) | Повышенная возбудимость нервной системы, дерматиты |
| PP (ниацин) | 15-25 | NAD NADP | Акцепторы и переносчики водорода | Симметричный дерматит на открытых участках тела, деменция и диарея |
| Н (биотин) | 0,01-0,02 | Биотин | Фиксация СО2, реакции карбоксилирования (например, пирувата и ацетил-КоА) | Дерматиты, сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желёз |
| Вc (фолиевая кислота) | 0,05-0,4 | Тетрагидро-фолиевая кислота | Транспорт одноуглеродных групп | Нарушения кроветворения (анемия, лейкопении) |
| В12 (кобаламин) | 0,001-0,002 | Дезоксиаденозил-и метилкобаламин | Транспорт метальных групп | Макроцитарная анемия |
| С (аскорбиновая кислота) | 50-75 | Гидроксилирование пролина, лизина (синтез коллагена), антиоксидант | Кровоточивость дёсен, расшатывание зубов, подкожные кровоизлияния, отёки | |
| Р (рутин) | Не установлена | Вместе с витамином С участвует в окислительно-восстановительных процессах, тормозит действие гиалуронидазы | Кровоточивость дёсен и точечные кровоизлияния |
Таблица. Жирорастворимые витамины
|
|
|
| Название | Суточная потребность, мг | Биологические функции | Характерные признаки авитаминозов |
| А (ретинол) | 1-2,5 | Участвует в акте зрения, регулирует рост и дифференцировку клеток | Гемералопия (куриная слепота), ксерофтальмия, кератомаляция, кератоз эпителиальных клеток |
| D (кальциферол) | 0,012-0,025 | Регуляция обмена фосфора и кальция в организме | Рахит |
| Е (токоферол) | Антиоксидант; регулирует интенсивность свободнорадикальных реакций в клетке | Недостаточно изучены; известно положительное влияние на развитие беременности и при лечении бесплодия | |
| К (нафтохинон) | 1-2 | Участвует в активации факторов свёртывания крови: II, VII, IX, XI | Нарушение свёртывающей системы крови |
|
|
|
