Ситуаційне завдання № 5

Визначити якість пальта жіночого з шкірок нутрії натуральної нестриженої волосся якої блискуче, з густим пухом, повноволосе, битість волосся складає 2,5 %. На ярлиці роздрібна ціна 1 ґатунку групи дефектів А – 1500 грн.

Розв’язання

Згідно ГОСТ 8765 – Одежда меховая женская и детская, визначаємо ґатунок пальта за характером росту волосся – с. 31, п. 28 – ґатунок перший.

Групу дефектів встановлюємо за табл. 7, с. 40, п. 16 – група дефектів Б (середня).

Для розрахунку роздрібної ціни необхідно зробити знижку 5%, тобто пальто матиме ціну – 800 грн.

На ціннику необхідно написати інформацію про змінення роздрібної ціни.

Для визначення рівня якості одягу з овечої шкіри ураховують дефекти шкіряної тканини та якість з’єднання деталей виробу. Встановлюють ґатунок – 1й, 2й або 3й.

Ситуаційне завдання № 6

Визначити ґатунок на півпальта чоловічого з овечої шкіри без плівки на шкіряній тканині якого виявлені дефекти:

– віддушестість на відстані 20 см від низу виробу;

– незначний різнотон шкіряної тканини;

– накладки на верхній частині виробу;

– 2 випадки.

На ярлиці виробу – 1 ґатунок. Роздрібна ціна – 1500 грн.

Розв’язання

Для визначення ґатунку за стандартом необхідно перевірити допустимість виявлених дефектів.

Згідно ГОСТ 5710. Одежда из овчины шубной и мехового велюра, табл. 3, с. 6-7, п. 4 – 1 дефект допускається у 2 ґатунку, другий дефект – с. 6, табл. 7, п. 5 – у 2 ґатунку, а третій дефект – с. 6, табл. 7, п. 5 – у 1 ґатунку. Так як ґатунок встановлюють за нижчим показником, якість даного виробу – 2 ґатунок. Для розрахунку роздрібної ціни напівпальта 2 ґатунку необхідно зробити знижку 5 %, тобто 1500 грн. – 75 грн. = 1425 грн.

Методичні вказівки щодо розв’язання типових ситуаційних задач

З дисципліни

«Товарознавство (Харчові продукти)»

Ситуаційне завдання № 1

До магазину надійшла партія кукурудзяної олії (10 ящиків по 20 пляшок у кожному), розфасованої у євро пляшки об’ємом 1 л. На маркуванні не вказано різновид олії. При визначенні якості олії було встановлено, що олія прозора, без осаду, смак і запах – властиві кукурудзяній олії, без сторонніх присмаків і запахів. При визначенні кислотного числа на титрування 5,5 г олії витратили 0,39 мл 0,1н розчину їдкого калію, кольорове число – 20 мг йоду.

1. Яку кількість пляшок необхідно відкрити для визначення середньої проби?

2. Визначте різновид олії на основі одержаних результатів лабораторного дослідження.