Тарифно – квалификационные характеристики

По результатам прохождения практики для получения

Первичных профессиональных навыков студенты специальности 2702 «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» получают рабочую профессию

Машиниста тесторазделочных машин

Тарифно-квалификационные характеристики

Ого разряда

Характеристика работ:

1. Обслуживание делительных, формовочных, округлительных,

жгуторезательных машин всех типов.

2. Регулирование поступления теста в воронку тестоделительной

машины.

3. Проверка качества и веса кусков теста.

4. Смазка и чистка отдельных узлов тесторазделочной машины.

5. Укладка досок и листов с полуфабрикатами на вагонетку,

транспортер или пруфер.

6. Выполнение других работ под руководством машиниста более

высокой квалификации.

Должен знать:

1. Технологический процесс разделки и расстойки теста.

2. Методы органолептической оценки качества теста.

3. Требования, предъявляемые к качеству теста, весу и форме

изделий.

4. Влияние качества теста на вес изделий и на работу механизмов.

5. Сорта теста и готовой продукции.

6. Устройство, принцип работы и правила эксплуатации

обслуживаемого оборудования.

Его разряда

При обслуживании тесторазделочного агрегата или одной делительной машины для разделки штучных сортов хлеба, булочных, бараночных и сухарных изделий.

По результатам прохождения практики для получения

первичных профессиональных навыков студенты специальности 0611 «Документационное обеспечение управления и архивоведение» получают рабочую профессию архивариуса

Тарифно – квалификационные характеристики

Должностные обязанности. Осуществляет работу по ведению архивного дела на предприятии. Организует хранение и обеспечивает сохранность документов, поступивших в архив. Принимает и регистрирует поступившие на хранение от структурных подразделений документы, законченные делопроизводством. Участвует в разработке номенклатур дел, проверяет правильность формирования и оформления при их передаче в архив. В соответствии с действующими правилами шифрует единицы хранения, систематизирует и размещает дела, ведет их учет. Подготавливает сводные описи единиц постоянного и временного сроков хранения, а также акты для передачи документов на государственное хранение, на списание и уничтожение материалов, сроки хранения которых истекли. Ведет работу по созданию справочного аппарата по документам, обеспечивает удобный и быстрый их поиск. Участвует в работе по экспертизе научной и практической ценности архивных документов. Следит за состоянием документов, своевременностью их восстановления, соблюдением в помещениях архива условий, необходимых для обеспечения их сохранности. Контролирует соблюдение правил противопожарной защиты в помещении архива. Выдает в соответствии с поступающими запросами архивные копии и документы, составляет необходимые справки на основе сведений, имеющихся в документах архива, подготавливает данные для составления отчетности о работе архива. Принимает необходимые меры по использованию в работе современных технических средств.

Должен знать: нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы по ведению архивного дела на предприятии; порядок приема и сдачи документов в архив, их хранение и пользование ими; Единую государственную систему делопроизводства; порядок составления описаний документов постоянного и временного хранения и актов об уничтожении документов; порядок оформления дел и их подготовки к хранению и использованию; порядок ведения учета и составления отчетности; структуру предприятия; основы организации труда; правила эксплуатации технических средств; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда.

Требования к квалификации. Начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование и специальная подготовка по установленной программе без предъявления к требований к стажу работы.