2015-06-28
11207
Составьте однодневное меню диеты № 1а.
Эталон ответа:
Показания к назначению: обострение язвенной болезни желудка и ДПК, первые 8-10 дней обострения. Вся пища в жидком и полужидком виде. Прием пищи 6-7 раз в сутки, масса рациона около 2,5 кг, поваренной соли до 8 грамм.
1. Завтрак: суп молочный, некрепкий чай.
2. Поздний завтрак: паровой омлет, отвар шиповника.
3. Обед: суп с протертыми овощами на воде, пюре из вываренного тощего мяса. Некрепкий чай.
4. Полдник: суфле из свежеприготовленного творога. Отвар шиповника.
5. Ужин: каша жидкая, протертая.
6. Поздний ужин. Цельное молоко.
Исключается растительная клетчатка, бульоны, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, молочно-кислые продукты, пряности, закуски, кофе, какао.
Задача № 18.
Медицинская сестра раздает пищу больным. Больной, получающий диету № 1а, просит заменить ему мясное суфле курицей. Возможна ли такая замена? Что это за диета?
Эталон ответа:
Да возможно, т.к. курица является диетическим мясом.
Показания к назначению: обострение язвенной болезни желудка и ДПК, первые 8-10 дней обострения.
|
|
|
Задача № 19.
Больной, получающий диету № 1б, просит дать ему на ночь кефир. Как следует поступить? Что это за диета?
Эталон ответа:
Нельзя. Предложить цельное молоко или суфле из творога.
Показания к назначению: обострение язвенной болезни желудка и ДПК, первые 10-20 день заболевания. Острый гастрит 2-3 день.
Задача № 20.
Больному, получающему диету № 7, родственники принесли передачу: Куринный бульон и курицу. Можно ли разрешить такую передачу?Что это за диета?
Эталон ответа:
Можно, только должно быть ограничение жидкости 800-1000мл. в сутки, без соли (3-5 на руки больному). Курицу порубить и протереть.
Показания к назначению: Острый нефрит период выздоровления, хронический нефрит с незначительными изменениями в осадке мочи.
Задача № 21.
У больного стол № 9, родственники принесли ему конфеты, булочки, пирожные, виноград. Можно ли разрешить такую передачу?
Эталон ответа:
Нет, т.к. у больного сахарный диабет.
