Питание и напитки (служба питания)

3.1.1 Континентальный завтрак (continental breakfast - англ.) завтрак, включающий как минимум хлеб, масло, джем и/или варенье и горячий напиток.

П р и м е ч а н и е. В некоторых странах такой завтрак называют «французским завтраком» и он состоит из круассана, масла, джема и кофе/чая.

3.1.2 Расширенный завтрак (expanded breakfast - англ.) континентальный завтрак дополненный бôльшим ассортиментом хлебо – булочных изделий, джемов и/или варенья, холодных напитков, сыра и/или холодных мясных закусок.

П р и м е ч а н и е. В отличие от континентального, такой завтрак включает помимо круассана большой ассортимент хлебо – булочных изделий и выпечки, несколько сортов варенья/джемов, соков/холодных напитков, сыров и/или холодных мясных закусок.

3.1.3 Завтрак «шведский стол» (buffet breakfast - англ.) завтрак со свободным доступом к блюдам и напиткам, ассортимент которых должен быть не меньше ассортимента блюд и напитков расширенного завтрака.

П р и м е ч а н и е. «Шведский стол» является формой обслуживания, заключающейся в том, что весь ассортимент блюд и напитков находится в неограниченном количестве в свободном доступе. При этом ассортимент блюд и напитков должен быть не меньше ассортимента расширенного завтрака, но может и соответствовать ассортименту полного завтрака (п. 3.1.4) с большим выбором горячих и холодных блюд.

3.1.4 Полный завтрак (full breakfast - англ.) расширенный завтрак, дополненный горячими и холодными блюдами.

П р и м е ч а н и е 1. В некоторых странах такой завтрак называют «английским завтраком» или «американским завтраком».

П р и м е ч а н и е 2. Полный завтрак («английский» или «американский» завтрак) может быть на «шведском столе», либо подаваться официантами. Ассортимент блюд зависит от категории средства размещения.

Прочие услуги

3.2.1 Оборудование для обслуживания инвалидов (facilities for disabled - англ.) оборудование, предназначенное для удовлетворения специфических потребностей проживающих инвалидов.

П р и м е ч а н и е. К такому оборудованию относятся:

пантусы для проезда инвалидных колясок;

оборудование общественных туалетов;

ширина дверных проемов в номерах;

санитарно – техническое оборудование номеров;

высота мебели и ее расстановка в жилых комнатах и пр.

3.2.2 Камера хранения (baggage room - англ.) специальное помещение, предназначенное для хранения багажа.

П р и м е ч а н и е. Такое помещение должно быть оборудовано полками для размещения багажа.

4 Дополнительные услуги