Пример 1. Почему в жесткой воде мыло плохо пенится?

Почему в жесткой воде мыло плохо пенится? Напишите соответствующие уравнения реакций.

Решение.

Природная вода, содержащая в растворе значительное количество ионов Ca²⁺ и Mg²⁺ в виде солей, называется жесткой. В жесткой воде мыло плохо пенится, т. к. ионы кальция и магния образуют с ним нерастворимые соединения. Главная составная часть мыла – это натриевые соли высокомолекулярных органических кислот – стеариновой (C₁₇H₃₅COOH) и олеиновой (C₁₅H₃₁COOH). При соприкосновении мыла с жесткой водой происходит реакция:

2C₁₇H₃₅COONa + Ca²⁺ = Ca(C₁₇H₃₅COO)₂ + 2Na⁺.

Моющее действие мыла снижено в жесткой воде.