2015-06-26
770
Печень играет важную роль в белковом обмене. В гепетоцитах печени протекают следующие процессы:
1. Переаминирование аминокислот.
2. Восстановительное аминирование.
3. Окислительное дезаминирование.
4. Образование в этих процессах заменимых аминокислот.
5. Обезвреживание биогенных аминов, продуктов гниения белков.
6. Биосинтез белков плазмы крови.
7. Биосинтез белков-ферментов.
8. Биосинтез белков свертывающей и противосвертывающей систем крови.
9. Биосинтез мочевины.
10. Биосинтез пуринов, пиримидинов и их распад.
11. Биосинтез гемма, гемоглобина.
Регуляция обмена белков.
Белки не могут запасаться в организме, поэтому на их уровень влияет количество белковой пищи, которое поступает в организм. При белковом или общем голодании уровень белков может снижаться.
Обмен белков регулируется при участии нервной и гуморальной систем. Гормоны коры надпочечников, щитовидной железы, женские половые гормоны ускоряют распад мышечных белков и повышают поступление аминокислот в аминокислотные фонды клеток, что в свою очередь приводит к усилению образования мочевины.
Противоположный эффект на указанные процессы оказывают инсулин, гормон роста, мужские половые гормоны. Правда такой эффект проявляется лишь при достаточном поступлении аминокислот с пищей.
Увеличение мышечной массы наблюдается при применении структурных аналогов мужских половых гормонов – анаболических стероидов.
