2015-06-26
397
Многое из того, что сказано о витаминах справедливо и для минералов. Это отдельные низкомолекулярные вещества, соли и ионы солей, которые даже в микроколичествах поддерживают в норме многие функции организма. Так, ионы кальция обеспечивают прочность костей, соотношение ионов калия и натрия определяют тонус мышц, от содержания железа в организме зависит нормальный уровень гемоглобина и т.д. Всего насчитывают более 30 минералов и микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма.
Как и в случае с витаминами, часто; возникают ситуации, когда пищевых продуктов недостаточно для поддержания баланса минералов. Поэтому качественные поливитаминные препараты, как правило, содержат и необходимые добавки минералов и микроэлементов.
Приводим таблицу суточной потребности в некоторых минералах для организма здорового человека, ведущего активный образ жизни.
Таблица. Потребность здорового человека в некоторых минерала
| МИНЕРАЛЫ (мг) | ||||
| кальцин | фосфор | железо | магнин | калнй |
| 1000-1200 | 1250-1500 | 25-30 | 400-600 | 4000-4500 |
ВОДА
Вода является таким же важным компонентом питания, как и все перечисленные выше пищевые вещества. Каждый день определенное количество воды жизненно необходимо организму для переваривания пищи, выведения шлаков и поддержания нормальной температуры тела. С медицинской точки зрения потеря 7% от общего количества воды является физиологической катастрофой для теплокровного. Вот как выглядит нормальный водный баланс для среднего человека весом 70-75 кг при комфортных условиях внешней среды:
Поступление (питье, пища, внутренние процессы) = 2350 мл
Выведение (потоотделение, дыхание, шлаки) = 2350 мл.
