Приложение 1.
Форма титульного листа курсовой работы
КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра технологии продуктов питания
Курсовой проект Курсовой проект защищен
допущен к защите с оценкой ________________
руководитель: (звание, степень) руководитель: (звание, степень)
____________________________ ____________________________ (подпись) (ФИО) (подпись) (ФИО)
271300 – Пищевая инженерия малых предприятий
Дисциплина: «Технология пищевых производств малых предприятий»
КП.31. 260602.65.ХХХ. ПЗ
Работу выполнил (ла)
студент(ка) гр.________
______________ (подпись) (Ф.И.О.)
Калининград
Год выполнения
Приложение 2.
Варианты заданий
№ варианта | Технология производства |
1. | Ветчины. |
2. | Варено-копченого окорока. |
3. | Копченого шпика. |
Сырокопченых продуктов. | |
5. | Вареных колбас. |
6. | Мясных сосисок. |
7. | Мясных сарделек. |
8. | Ливерных колбас. |
9. | Кровяных колбас. |
10. | Мясного паштета. |
11. | Полукопченых колбас. |
12. | Варено-копченых колбас. |
13. | Сырокопченых колбас. |
14. | Мясных консервов (тушенки). |
15. | Хлеба из ржаной муки |
16. | Хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки. |
17. | Хлеба из пшеничной муки |
18. | Булочных изделий |
19. | Бараночных изделий |
20. | Печенья. |
21. | Пряничных изделий. |
22. | Вафель. |
23. | Кексов. |
24. | Макаронных изделий. |
25. | Пастеризованного молока. |
Кефира. | |
27. | Творога. |
28. | Сухого молока. |
29. | Твердого сыра |
30. | Мягкого сыра. |
31. | Плавленого сыра. |
32. | Сливочного йогурта. |
33. | Творожных сырков |
34. | Мороженого. |
35. | Сливочного масла. |
36. | Сгущенных молочных консервов. |
37. | Фруктового сока. |
38. | Кваса. |
39. | Газированных безалкогольных напитков. |
40. | Пива. |
41. | Коньяка. |
42. | Сухого вина. |
Шампанского. | |
44. | Крепленых вин. |
45. | Водки. |
46. | Рыбы холодного копчения. |
47. | Рыбы горячего копчения. |
48. | Малосоленых пресервов. |
49. | Провесной рыбы. |
50. | Крабовых палочек. |
51. | Натуральных рыбных консервов. |
52. | Рыбных консервов в масле. |
53. | Соленой рыбной икры. |
54. | Консервов из нерыбных объектов промысла. |
55. | Консервов из кабачков (кабачковой икры). |
56. | Фруктово-овощных консервов для детского питания. |
57. | Мороженых овощей. |
58. | Томатной пасты. |
59. | Квашеных и соленых овощей. |
60. | Хрустящего картофеля (чипсов). |
61. | Майонеза. |
62. | Растительного масла. |
63. | Маргарина. |
64. | Сахара. |
Варианты тем курсовых проектов:
|
|
Предпоследняя цифра шифра | Последняя цифра шифра | |||||||||
Приложение 3.
|
|
Примеры библиографического описания документов
Книга одного автора
Лосский Н.О. Учение о перевоплощении: учеб. пособие / Н.О. Лосский. – М., 1994. – 208 с.
Книга двух или трех авторов
Новикова А.М. Универсальный экономический словарь / А.М. Новикова, Н.Е. Новиков, К.А. Погосов. – М., 1995. – 135 с.
Книга более трех авторов
Религии мира: пособие для преподавателей / Я.Н. Шапов, А.И. Осипов, В.И. Корнеев и др. – СПб., 1996. – 496 с.
Переводное издание
Гросс Э. Химия для любознательных: пер. с нем. / Э.Гросс, В. Берг. – М., 1993. – 392 с.
Книги, не имеющие индивидуальных авторов
Сборник задач по физике: учебное пособие для ВУЗов / под ред. С.М. Павлова. – М., 1995. – 347 с.