Материально-техническая база организации

Техническая база

Производственная мощность.

Режим работы пиццерии: с 9:00 до 23:00 без выходных, без обеда.

5 дней в неделю с 09:00 до 18:00 с перерывом на обед с 13:00 – 14:00 работают:

- генеральный директор

- отдел маркетинга и рекламы

- бухгалтерия

- менеджер по кадрам

Продавцы-кассиры (10 чел) будут работать с 9:00 до 23:00, обед поочередный в режиме:

3 смены (1 день рабочий, 2 дня выходных);

Администраторы (2 чел) работают с 9:00 до 21:00, 2/2 с перерывом на обед с 13:00 до 14:00;

Повара – 8 человек, работающие 2/2 с 8:00 до 22:00 с поочередным обедом.

Уборщица (2 чел.) будут работать без перерыва на обед с 9:00 до 21:00 в режиме 2 дня через 2 выходных дня.

Таблица 2

Производственные площади

категория	подразделения	площадь, кв м
1. администрация	дирекция
бухгалтерия
отдел маркетинга
отдел закупок
отдел персонала
2. производственная	отдел производства
3. реализации	по ослуживанию клиентов
4. служебно-бытовая	бытового назначения
итого

Арендная плата за помещение площадью 95 кв м будет составлять 100000 руб, а в год 1 млн 200 тыс рублей.

Материальная база

Расчет потребности в материальных ресурсах

Расчет потребности в материальных ресурсах для ООО «ЛюВиОСТ» представлен в таблице 3

Таблица 3.

Расчет потребности в материальных ресурсах

наименование	количество за день	кол-во за мес	кол-во за год	цена за ед	итого за год	итого за мес
мука пшеничная
яйцо куриное				1,5
дрожжи	0,6
соль	0,5
перец	0,3
сахар	0,3
масло растительное	0,6
соус для пиццы	0,6
томаты
смесь для пиццы (сыр и колбаса)	2,5
грибы
ананасы	0,4
оливки	0,4
смесь из морепродуктов
кофе	0,5
чай	0,5
лимонад
итого

Расчет норматива оборотных средств

Сумма с запланированного месячного фонда оплаты труда с начислениями составит 230202 рублей.

Сумма запланированной месячной арендной платы 100000 рублей.

Норматив запаса основных ресурсов за месяц 37215 рублей.

Итого за месяц постоянные затраты составят 334702 рублей, а за год 4016424 рублей

Размер организации

Перечень оборудования, необходимого для функционирования нашей организации представлен в таблице 4.

Таблица 4.