2015-07-03
1596
| Среда (в чем) | Фаза (что) | Класс | Название системы и примеры |
| Твердая | Твердая | Т / Т | Твердые композиции: жемчуг, кирпич, чугун, сталь, бетон, асфальт |
| Жидкая | Ж / Т | Твердые эмульсии: почва, сливочное масло, маргарин | |
| Газ | Г / Т | Твердые пены: растворимый кофе, сыр, пенопласты (например, поролон), пенобетон, керамзит | |
| Жидкая | Твердая | Т / Ж | Суспензии, золи; их производные – гели и пасты: донный ил, титановые белила, зубная паста, тесто |
| Жидкая | Ж / Ж | Эмульсии: нефть, молоко, лаки, кремы | |
| Газ | Г/Ж | Газовые эмульсии, пена: мыльная пена, противопожарная пена | |
| Газ | Твердая | Т / Г | Аэрозоли: дым, пыль, сыпучие порошки (например, цемент). |
| Жидкая | Ж / Г | Аэрозоли: туман. |
Кроме рассмотренных классификаций по размеру частиц дисперсной фазы и агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды используется деление дисперсных систем по иным признакам.
По характеру взаимодействия частиц дисперсной фазы выделяют связнодисперсные и свободнодисперсные системы. В связнодисперсных системах частицы дисперсной фазы образуют структуру (каркас), сообщающую этим системам некоторую прочность. К ним относятся, например, суспензии, порошки. В суспензиях твердые частицы самопроизвольно соединяются в пространственные агрегаты в жидкой дисперсионной среде. Такое структурообразование происходит, например, в масляных красках. В результате слипания частицы пигмента оседают на дно банки.
|
|
|
В порошках структурирование частиц происходит в результате межмолекулярных сил притяжения, вызывающих образование рыхлой или более плотной структуры частиц, между которыми размещена газовая дисперсионная среда. Подчеркнем, в связнодисперсных системах каркас образуют частицы дисперсной фазы. Этим связнодисперсные системы отличаются от дисперсных систем с твердой дисперсионной средой, которая сама является структурообразующим компонентом. Пенопласт, керамзит, кирпич, пенобетон и другие пористые материалы относятся к таким дисперсным системам.
Свободнодисперсные системы – системы с подвижной дисперсной фазой в жидкой или газообразной дисперсионной среде. К ним относятся эмульсии, например молоко, нефть и др.
По характеру взаимодействия частиц дисперсной фазы и дисперсионной среды выделяют лиофильные [др.-греч. luw растворять ] и лиофобные системы.
Лиофильные дисперсные системы - высокодисперсные термодинамически устойчивые системы (коллоидные растворы или золи), самопроизвольное образование которых происходит в результате взаимодействия дисперсной фазы и дисперсионной среды. К лиофильным относятся водные растворы поверхностно-активных веществ (коллоидные растворы ПАВ), например, водные растворы мыла и растворы высокомолекулярных соединений (коллоидные растворы ВМС), например растворы полиметилметакрилата в хлороформе.
|
|
|
Лиофобные дисперсные системы характеризуются отсутствием или слабым взаимодействием между дисперсной фазой и дисперсионной средой. В основном они будут рассмотрены в данном курсе.
