2015-07-02
4254
Врач, проводящий обследование и лечение пациента, определяет ему, в зависимости от заболевания и состояния, необходимую диету и длительность ее применения.
Номер диеты (лечебного стола) врач записывает в «Медицинскую карту стационарного больного » в листе назначений.
Палатная (или постовая) медицинская сестра, проверяя лист назначений, ежедневно составляет порционник на питание больных.
В нем она указывает общее количество пациентов, получающих тот или иной стол лечебного питания, виды разгрузочных и индивидуальных диет.
Сведения палатных (постовых) медсестер о числе диет суммирует старшая медсестра отделения, подписывает зав.отделением, затем эти данные передаются на пищеблок.
На основании суммированных данных всех порционников на пищеблоке приготавливают нужное количество требуемых блюд.
ВНИМАНИЕ!
1. Порционное требование в отделении составляется по принципу «сегодня» на «завтра».
2. Сведения о больных, выписывающихся из отделения, в порционное требование не включаются.
|
|
|
3. На больных, поступающих в различные лечебные отделения больницы вечером или ночью, порционник (дополнительное требование) составляет дежурная медсестра лечебного отделения и передает его рано утром на кухню.
4. На субботу, воскресенье и понедельник -порционник выписывается в пятницу.
10-я городская больница Форма № 1 - 84
(наименование учреждения)
