2015-07-21
378
Визначення розчинності ваніліну в спирті, воді і сульфатній кислоті.
Навішення ваніліну масою 0,5 г розчиняють у 10 мл дистильованої води, підігрівають до температури 800С. Розчин повинний бути прозорим і злегка жовтуватим.
Для визначення розчинності ваніліну в спирті наважку ваніліну масою 2 г розчиняють у 1 мл 96% етилового спирту при легкому нагріванні на водяній лазні. Розчин повинний бути прозорим і злегка жовтуватим.
Для визначення розчинності ваніліну в сульфатній кислоті наважку ваніліну масою 0,1 г і розчиняють при слабкому нагріванні в 2 мл сульфатної кислоті. Розчин повинний бути прозорим, світло – жовтим, не темніше 0,2% розчину хромата калію.
Визначення показника заломлення.
Перед визначенням поверхні призм рефрактометра промивають спиртом і витирають, обережно прикладаючи фільтрувальний папір або неворсистий матеріал.
На центральну частину поверхні нижньої призми наносять скляною паличкою, не стосуючись призми, 2-3 краплі досліджуваної есенції, опускають верхню частину призми і щільно притискають неї до нижньої частини призми.
Після цього, пересуваючи барабани окуляра, знаходять границю між темною і світлою частинами полючи зору. Цю границю встановлюють так, щоб вона збіглася з перетинанням двох ліній, після чого по шкалі визначають процентний уміст сухих речовин.
За результат виміру приймають середнє арифметичне 4 вимірів. Після закінчення виміру поверхні призм промивають спиртом або іншим розчинником і висушують так само, як і перед визначенням.
