Клеймение шкур

Законсервированные шкуры крупного и мелкого рогатого скота, однокопытных, верблюдов, оленей, собак, лосей, диких коз перед упаковкой или транспортировкой для дальнейшей переработки подлежат клеймению знаком ветсаннадзора. Шкуры всех других видов животных, втом числе свиней и каракульских ягнят, не клеймят. Следует отметить, что шкуры свиней, имеющих инфильтраты, подлежат клеймению, но только после отрицательного результата исследования на сибирскую язву.
В случае, если боенские шкуры приняты на склад с нечеткими клеймами или обезличены, то есть сложены вместе с другим сырьем неизвестного происхождения, они подлежат клеймению после исключения сибирской язвы.
На шкуры наносят круглое клеймо диаметром 60 мм, по его окружности вверху указывают название пункта, где находится предприятие, в нижнем полукруге - слово «Ветнадзор», в центре сокращенное название - МК (мясокомбинат), УБ -убойный пункт или номер предприятия. На шкурах, исследовавшихся на сибирскую язву, в нижнем полукруге слово «Исследовано», и в верхнем -название ветлаборатории.

На шкурах, подвергнутых дезинфекции, в центре должно быть слово «Дез.».

Для клеймения используют несмываемую краску, применяемую в кожевенной промышленности для маркировки.

Мокросоленые шкуры разрешается клеймить краской, состоящей из 100 мл 80% уксусной кислоты и 1 г чернильного порошка.

На крупных шкурах клеймо ставят у основания хвоста и в области холки, на мелких - у хвоста.

Требования к местам хранения сырья животного происхождения.

Участок для строительства складов хранения или производственных помещений первичной переработки сырья животного происхождения выбирают при участии представителя ветеринарного, санитарного и технического надзора, руководствуясь санитарными нормами. Площадь огораживается забором высотой 2 м.
В помещениях для хранения сырья запрещается первичная его обработка, но в случаях крайней необходимости их проведения выделяют изолированное помещение.
В складах предусматривают дезинфекционные камеры для обеззараживания сырья, тары, спецодежды, а также отдельные помещения для хранения сырья боенского и сборного происхождения, уже исследованного на сибирскую язву и подлежащего исследованию.

Кроме того, строят изолятор для сырья, давшего положительную реакцию на сибирскую язву и соприкасающегося с ним.
Стены и потолки складских помещений делают ровными, гладкими, без щелей, что облегчает мойку и дезинфекцию.
Все складские и вспомогательные помещения, а также прилегающая к ним территория, оборудование и инвентарь не реже двух раз в год дезинфицируют с профилактической целью, а при выявлении инфицированного сырья немедленно проводят вынужденную дезинфекцию помещения, оборудования, тары.
Для рабочих складов выделяют отдельное помещение, оборудованное шкафчиками для чистой одежды и спецодежды. Вынос одежды, обуви за пределы склада без предварительного обеззараживания запрещается.
Сырье, поступающее на хранение, разрешается заносить или завозить в помещения после ветсаносмотра..Спецодежду, обувь дезинфицируют не реже одного раза в декаду,|а спецодежду заготовителей - сразу по возвращении из поездки. I
Перед входом на территорию склада оаЬрудуют дезковрики.
Ветспециалист отвечает за полноту ветсаннадзора и проводимых мероприятий, предусмотренных инструкциями.