Дата захисту Підпис викладача

Дата виконання ________________

Лабораторна робота №8.

Функціональні похідні карбонових кислот.

Назва досліду	Рівняння реакцій	Спостереження і висновки
Одержання калій гідрогентартарату і тартрату. В пробірку вносять 2 мл 10% розчину тартратної кислоти і додають 4 – 5 крапель 10% розчину їдкого калію.
Доведення наявності гідроксильних груп у винній кислоті. В пробірку вносять 5 – 6 крапель 10% розчину тартратної кислоти або її натрієвої солі, додають 5 – 10 крапель 10% розчину гідроксиду натрію і 1 – 2 краплі 5% розчину сульфату купруму (ІІ).
Добування реактиву Фелінга та його окисні властивості. В пробірку наливають 2 – 3 мл 10% розчину тартратної кислоти, додають кілька крапель 33% розчину їдкого калію і потирають скляною паличкою по стінках пробірки до початку кристалізації. Потім до моменту розчинення осаду додають краплями 10% розчин їдкого натру – осад розчиняється і утворюється розчин сегнетової солі. Беруть другу пробірку і вносять в неї 2 – 3 мл 4% розчину сульфату купруму (ІІ), потім додають 3 – 4 мл 10% розчину їдкого натру – випадає блакитний драглистий осад гідроксиду купруму (ІІ). Вміст обох пробірок змішують – утворюється купрум – тартратний комплекс – реактив Фелінга.
Якісна реакція на цитрат – іон. В пробірку вносять 1 мл 5% розчину цитратної кислоти і смужку лакмусового папірця. Потім краплями додають міцний розчин амоніаку до досягнення нейтралізації. В суміш додають близько 1 мл 5% розчину хлориду кальцію і кип’ятять.
Розчинність саліцилової кислоти у воді, спирті, лугах. Беремо 3 пробірки. В першу приливаємо 10 крапель води, в другу – 10 крапель етилового спирту, в третю – 10 крапель гідроксиду натрію. В кожну пробірку додаємо мікрошпатель саліцилової кислоти. Першу пробірку нагріваємо. Що спостерігається?
Кольорові реакції саліцилової кислоти та її естерів з ферум (ІІІ) хлоридом. В пробірку вносять 2 краплі розчину саліцилової кислоти і додають 1 краплю розчину хлориду заліза. Додають до розчину 4 краплі етилового спирту; колір не зникає.
Гідроліз ацетилсаліцилової кислоти. В пробірку вміщують 1 – 2 крупинки ацетилсаліцилової кислоти і додають 4 – 5 крапель води. Нагрівають вміст пробірки до кипіння і кип’ятять 0,5 – 1 хв. Потім додають краплю розчину хлориду заліза.