Ценовой сегмент рынка красных соусов

Ценовая характеристика кетчупов и красных соусов в торговой сети "Фуршет" на 22.03.2014 представлена в таблице 3.

Таблица 4 – Ценовая характеристика (кетчуп)

№ п/п	ТМ	Название	Вес,гр.	Упаковка	Цена,грн.	Категория

	Heinz	Гострий		скло	40,72	Супер-премиум
	Heinz	Острый		скло	22,93	Премиум
	Heinz	Томатний		скло	22,81
	Heinz	Мексиканский		дой-пак	19,22
	Heinz	Супер гострий		дой-пак	19,05
	Heinz	Італійський		дой-пак	18,94
	Heinz	Томатний		дой-пак	18,85
	Heinz	Гострий		дой-пак	18,66
	Heinz	Для грыля и шашлыка		дой-пак	18,62
	Чумак	Гриль		дой-пак	7,85	Средняя
	Торчин	Нежный		дой-пак	7,74
	Торчин	К шашлыку		дой-пак	7,74
	Calve	Бразильский гострий		дой-пак	7,22
	Calve	Баварський		дой-пак	7,22
	Calve	Неаполітанський		дой-пак	7,10
	Чумак	До шашалику		дой-пак	6,60
	Чумак	Томатний		дой-пак	6,57
	Торчин	Супертоматный		дой-пак	5,94	Средняя -
	Чумак	Лагідний для дітей		дой-пак	5,62
	Чумак	К шашлыку		дой-пак	5,59
	Чумак	С чесноком		дой-пак	5,58
	Чумак	Чили		дой-пак	5,58
	Торчин	Чили		дой-пак	5,33
	Торчин	Паприка		дой-пак	5,33
	Торчин	С чесноком		дой-пак	5,33
	Торчин	Нежный		дой-пак	5,33
	Торчин	К шашлыку		дой-пак	5,28
	Торчин	Лагідний		дой-пак	4,33	Низкая
	Фуршет	Шашлычный		дой-пак	4,17
	Фуршет	Чили		дой-пак	4,13
	Фуршет	Лагідний		дой-пак	4,13
	Асканія-пак	Томатний		дой-пак	1,78

В данной таблице хорошо прослеживается сегментация товара по категориям: супер – премиум, премиум, средняя категория, средняя -, низкая. К категории супер – премиум относится кетчуп ТМ «Heinz» в стекляной упаковке вессом 500 г. по цене 40,72 грн.

Кетчупы ТМ «Чумак» в данной таблице занимают место в категории средняя -, что обусловливается упаковкой (дой-пак), вессом (300 г.), что в результате даёт нам невысокую цену (5,94 – 5,58 грн.).

Если же рассматривать ценовую характеристику кетчупов на 100 гр., то здесь прослеживается совсем другая тенденция. СМ. табл. 5

Таблица 5 – Ценовая характеристика (кетчуп на 100 гр.)

№ п/п	ТМ	Название	Вес,гр.	Упаковка	Цена,грн.	Цена за 100 гр, грн.

	Торчин	Лагідний		дой-пак	4,33	1,20
	Фуршет	Чили		дой-пак	4,13	1,33
	Фуршет	Лагідний		дой-пак	4,13	1,33
	Фуршет	Шашлычный		дой-пак	4,17	1,35
	Чумак	Томатний		дой-пак	6,57	1,46
	Чумак	До шашалику		дой-пак	6,60	1,47
	Торчин	Нежный		дой-пак	7,74	1,72
	Торчин	К шашлыку		дой-пак	7,74	1,72
	Чумак	Гриль		дой-пак	7,85	1,74
	Торчин	К шашлыку		дой-пак	5,28	1,76
	Торчин	Чили		дой-пак	5,33	1,78
	Торчин	Паприка		дой-пак	5,33	1,78
	Торчин	С чесноком		дой-пак	5,33	1,78
	Торчин	Нежный		дой-пак	5,33	1,78
	Чумак	С чесноком		дой-пак	5,58	1,86
	Чумак	Чили		дой-пак	5,58	1,86
	Чумак	К шашлыку		дой-пак	5,59	1,86
	Торчин	Супертоматный		дой-пак	5,94	1,98
	Calve	Неаполітанський		дой-пак	7,10	2,03
	Calve	Бразильский гострий		дой-пак	7,22	2,06
	Calve	Баварський		дой-пак	7,22	2,06
	Чумак	Лагідний для дітей		дой-пак	5,62	2,81
	Heinz	Для грыля и шашлыка		дой-пак	18,62	5,32
	Heinz	Гострий		дой-пак	18,66	5,33
	Heinz	Томатний		дой-пак	18,85	5,39
	Heinz	Італійський		дой-пак	18,94	5,41
	Heinz	Супер гострий		дой-пак	19,05	5,44
	Heinz	Мексиканский		дой-пак	19,22	5,49
	Асканія-пак	Томатний		дой-пак	1,78	6,36
	Heinz	Томатний		скло	22,81	7,60
	Heinz	Острый		скло	22,93	7,64
	Heinz	Гострий		скло	40,72	8,14

Таблица 6 – Ценовая характеристика (красные соусы)

№ п/п	ТМ	Название	Вес,гр.	Упаковка	Цена,грн.

	Heinz	Барбекю		стекло	27,97
	Кинто	Сецебели домашний		стекло	27,25
	Кинто	Томатный южный с перцем чили		стекло	27,25
	Дарсил	Сацебели классический		стекло	15,43
	Руна	Острый		стекло	13,29
	Руна	Краснодарский		стекло	12,38
	Чумак	Поварской с овощами		стекло	11,95
	Руна	Украинский		стекло	11,89
	Чумак	Поварской классический		стекло	11,83
	Чумак	Кухарский с пряностями		дой-пак	9,78
	Чумак	Кухарский классический		дой-пак	9,58
	Чумак	Кухарский с овощами		дой-пак	9,29
	Рідний край	Краснодарський особливий		стекло	8,39
	Хуторок	Кавказький твіст		стекло	7,76
	Верес	Сацебели		дой-пак	6,48
	Щедро	Краснодарский		дой-пак	4,94
	Чумак	Краснодарський особливий		пирамидка	1,71