Углеводы

Углеводы (по-другому — сахариды) — широкий класс органических природных соединений.

Название термина происходит от слияния слов «уголь» и «вода». Причина этого кроется в том, что первые известные науке углеводы подчинялись химической формуле C_x(H₂O)_y, фактически представляя собой соединение воды и углерода. С химической точки зрения, углеводы являются веществами органическими, состоящие из неразветвленных цепей атомов углерода, пару гидроксильных групп и карбонильную группу.

В бодибилдинге, углеводы — это основной поставщик наиболее доступной энергии. Являясь основным источником быстродоступной энергии, углеводы, присутствующие в организме человека, составляют всего 2% от общего числа энергетических запасов. Притом, что 80% энергетических запасов содержится в клетках жира, и оставшиеся 18% — в скелетных мышцах. Учитывая тот факт, что каждый грамм углеводов способен накапливаться в организме вместе с 4-мя граммами воды, когда для отложения жира ее не требуется, организму легче накапливать именно жиры, и он их использует в качестве основного резервного источника энергии.