Из истории появления сока

Есть вещи, которые, существовали всегда. Кто то придумал ложку, стакан, тарелку, кто то догадался первым посолить суп и сварить кашу. А кто же придумал сок? Кому первому пришло в голову выжимать сок? Я обратилась к Интернет - источникам.

Вот, что я узнала. Выжимать сок из яблок начали за много веков до наших дней. Но кто придумал это неизвестно. А вот апельсиновый сок изобрёл Дон Франсиско в 1915 году. Он заметил, что в американской семье фрукт разрезали пополам, и каждый съедал ложкой половину апельсина. Это натолкнуло его на мысль, что если выжимать сок, то каждый съест целый апельсин. Оставалось только придумать, как выжать сок. Он изобрел промышленную электрическую соковыжималку для производства соков, а также ручную стеклянную – для дома.

Думаю, что это очень полезное изобретение. В современном мире соковыжималка есть в каждом доме.

Какие бывают соки

Рассмотрим, какие бывают соки. Из жизни я знаю, что соки бывают фруктовые, ягодные и овощные. Так же соки можно выжимать из листьев и стеблей растений.

По материалам исследования выяснила, что по содержанию количества плодов и ягод соки можно разделить на натуральные, концентрированные, соки с добавками, нектары.

К натуральным сокам относятся соки, выработанные из одного или нескольких видов спелых здоровых фруктов и овощей без добавления сахара или каких-либо других компонентов.

Концентрированные соки – это соки, полученные из спелых здоровых фруктов и овощей, из них частично удалена влага (преимущественно путем выпаривания, а также путем вымораживания). В них могут быть добавлены: лимонная кислота, сахар и аскорбиновая кислота.

Нектары получают путем смешивания сока и протертой мякоти фруктов (плодового пюре) с различным количеством меда или сахарного сиропа.

В следующем разделе я расскажу о составе соков.