Убойный цех

238. Уложенные на транспортное средство ящики с птицей увязывают прочной веревкой. Перевозка людей на платформе и груза запрещается.

239. При укладке ящиков с птицей высота штабеля не должна превышать 1,5 м, а при временной передержке птицы в клетках проходы между транспортными тележками должны иметь ширину не менее 1,5 м.

240. Для защиты от пыли при пересадке птицы необходимо пользоваться респираторами и другими средствами индивидуальной защиты.

241. Приемка живой птицы для убоя производится в специально отведенном помещении, смежном с убойной линией и с площадкой на уровне платформы транспорта.

242. Конвейер должен быть освещен, исправен, иметь необходимые ограждения опасных мест и вентиляцию.

Нахождение посторонних лиц в зоне действия конвейера запрещено.

Пуск конвейера производит мастер цеха. Перед пуском необходимо дать сигнал.

243. Запрещается допуск лиц к работе на конвейере без спецодежды, спецобуви и защитных средств.

244. Корпус аппарата электроглушения заземляется.

245. Нахождение людей около шпарильной ванны при пуске и остановке ее запрещается.

246. При ручном потрошении тушек поверхность стола должна быть ровной, без заусенцев и острых углов, а ножи иметь рукоятки с выступами для предупреждения соскальзывания рук.

247. Хранить режущий инструмент разрешается только на рабочих местах. Запрещается хождение по цеху с режущим инструментом.

248. Газовая камера для опалки тушек должна соответствовать Правилам безопасности работы при использовании газа.

249. Перед загрузкой моечной машины пером необходимо надежно закрепить моечный барабан на станине, чтобы предотвратить его самопроизвольное опрокидывание.

Перегрузка машины не допускается.

250. Во время работы моечной машины запрещается:

а) работать без защитного ограждения приводного механизма;

б) наполнять водой и щелочным раствором моечный барабан более чем наполовину во избежание попадания брызг на человека;

в) вводить руки в полость моечного барабана до полной остановки вала мешалки;

г) работать при неисправности стопорного устройства моечного барабана.

251. Заполнять центрифугу влажным пером необходимо равномерным слоем. Перегрузка центрифуги не допускается.

252. Пуск и остановка центрифуги осуществляются в диэлектрических перчатках.

253. При обслуживании центрифуги запрещается:

а) работать с открытой крышкой;

б) класть на крышку центрифуги какие-либо посторонние предметы;

в) открывать крышку до полной остановки барабана и дотрагиваться до вращающегося барабана.

254. При обслуживании барабанных перосушильных машин запрещается:

а) открывать загрузочную дверь барабана;

б) производить очистку смотровых окон до полной остановки вращения вала мешалки;

в) эксплуатировать машину при отсутствии или выходе из строя осветительной лампы;

г) отлучаться рабочим от своего рабочего места.

255. Цепные и ленточные транспортеры, применяемые для перемещения ящиков с яйцом по цеху, должны через каждые 15 м длины иметь аварийные кнопки "Стоп".

Если транспортер не просматривается по всей длине от места пуска, то пусковое устройство блокируется со световой и звуковой сигнализацией, которая включается перед пуском транспортера.

256. При просвечивании яиц необходимо устанавливать съемные затемняющие шторы у подающего транспортера яйцесортировочной машины, но не затемнять окна яйцесклада.

257. Во время работы на яйцесортировочной машине не разрешается регулировать или смазывать рабочие органы, поправлять штампующее устройство, выкатывать руками застрявшие яйца.

258. Ящики с яйцами укладывают в штабель на высоту не более 1,5 м в перевязку, оставляя проходы не менее 1 м.