С 6 месяцев

Образец пищевого дневника.

Дата	Продукт	Стул ребенка	Кожа ребенка	Общее состояние ребенка
	Попробовать новый продукт в небольшом количестве в первой половине дня, затем наблюдать 2 суток за малышом.	Отметить, есть ли что-то необычное (кратность, цвет, консистенция, наличие слизи, зелени и пр.)	Наличие или отсутствие сыпи	Отметить колики, вздутие живота, капризы и пр.

Й месяц

Можно

Нельзя

До десятого дня: печеные яблоки бананы; каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, “Артек”, ячневая); постный суп; употребление жидкости (чай зеленый, компот из сухофруктов, вода родниковая, напар из шиповника); жиры: сливочное масло до 15г в день, нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое). постное мясо. С десятого дня: добавляем в рацион кисломолочные продукты (творог, ряженка, кефир); рыба отварная, запеченная; яйца; хлеб серый, с отрубями; картофель отварной, запеченный; макаронные изделия в небол. кол-вах; сыры твердые неострые; тушеные, запеченные и вареные овощи (морковь, свекла, капуста цветная или брокколи, лук, тыква, кабачок); зеленые и сушеные пряности (укроп, петрушка, лавровый лист); к чаю и между основ. приемами еды: сухофрукты (финики, курага, чернослив), печенье галетное, бисквит, пирог “шарлотка”, сушка (бублики), сухарики без изюма, блинчики из кабачков (без муки).

Весь первый месяц: цельное коровье молоко магазинное или домашнее); мясной бульон (из любого вида мяса); из сухофруктов – изюм; черный чай, кофе; сметана; сырые овощи и фрукты (кроме печеных яблок и банана); свежие хлебобулочные изделия из муки высшего сорта; спиртное.

Месяца

Можно	Нельзя
Добавляем в рацион: борщ, постный, приправленный томатным соком (пастеризованными помидорами); сырые овощи и фрукты по сезону; орехи, кроме фисташек и арахиса; мясо (домашней курицы, кролика, перепелки, телятина). делать морсы (из черники, брусники, смородины, вишен без косточек); сметана. домашнее варенье: вишня, слива без косточек, яблочное	цельное коровье молоко (магазинное или домашнее); из сухофруктов – изюм; черный чай; спиртное.

Месяцев

Можно	Нельзя
Добавляем в рацион: каши (перловая, пшенная) мед свежевыжатые соки (моркови, тыквы, яблок, свеклы); свежий лук свежие и сушеные специи: базилик, чабер, эстрагон, мелисса, душица, сельдерей, мята, базилик, тимьян.	цельное коровье молоко (магазинное или домашнее); спиртное.

с 6 месяцев

Можно добавить:

• Бобовые
• Морепродукты
• Чеснок
• Цветочная пыльца.

Можно

Нельзя

натуральное мясо (телятина, говядина, курица, кролик, мясо перепелки); злаки (каши гречневая, овсяная, кукурузная, рисовая, пшеничная, пшенная, перловая); фасоль и бобовые (с 6мес.); рыба (тушеная или отварная); морепродукты; овощи (тушеные, отварные или запеченные); макароны в небольших количествах; картофель отварной, запеченный; яйца (куриные, а лучше перепелиные); твердые сыры неострые; кисломолочные продукты - кефир, ряженка, творог – лучше делать в домашних условиях; хлеб серый, с отрубями, белый немного зачерствевший или подсушенный; фрукты (по сезону); зеленые пряности (укроп, петрушка – с рождения; сельдерей, мяту, чабер, базилик,. душицу, мелиссу, эстрагон, тимьян – с 3мес.); лук (в супе с рождения, свежий – с 3мес.), чеснок – с 6мес. орехи, кроме арахиса и фисташек; мед (богат кальцием) с 3 мес. и цветочная пыльца с 6 мес.; пить свежевыжатые соки, комбинируя под свой вкус и настроение – осторожно вводить по одному не ранее 3 мес.; делать морсы и компоты (из черники, брусники, крыжовника, вишен) с 1мес; заваривать чай из веточек плодово-ягодных деревьев, а также из трав (тысячелистника, ромашки, липы, полевого хвоща, мяты, мелисы, эвкалипта, крапивы, мать-и-мачехи, бузины, богородская трава (чабрец), полевой хвощ, череды, календулы – комбинируя не более 2-3 трав или по одной); отвар шиповника; компот из сухофруктов фруктов без сахара. зеленый чай (крупнолистовой, без добавок); некрепкий черный чаи для лактации, типа Humama, Hірp; родниковая или дистиллированная вода, настоянная на сухофруктах или на камушках кремния, столовые мин. воды (типа София Киевская).

все консервы; шоколад; все кондитерские изделия, содержащие пищевые и вкусовые добавки, эссенции; растворимый кофе, чай в пакетиках; мороженное; маргарин, майонез, плавленые сырки; манную крупу; полуфабрикаты, типа колбаски, сосиски; цельное молоко до 6мес.; сгущенное молоко; все концентрированное и консервированное; сладкие газированные напитки; рафинированный сахар; макароны и картофель в больших количествах; копчения, соления; фаст-фудам категорически нет!!!

Наиболее распространенными пищевыми аллергенами являются:

• животные белки: молоко, яйцо, рыба, морские продукты;
• злаковые: пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, рис, сорго, просо, тростник, бамбук;
• бобовые: фасоль, соя, чечевица, горох, арахис, люпин;
• зонтичные: укроп, петрушка, сельдерей, морковь, лук;
• пасленовые: картофель, томаты, баклажаны, красный и зеленый перец;
• тыквенные: тыква, огурец, дыня, арбуз, кабачки;
• цитрусовые: апельсин, мандарин, лимон, лайм;
• крестоцветные: горчица, капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), репа, редька, хрен;
• сложноцветные: салат, цикорий, артишок, подсолнечник, земляная груша (топинамбур);
• гречишные: гречиха, ревень;
• маревые: свекла, шпинат;
• вересковые: клюква, брусника, черника;
• розоцветные: груша, яблоко, слива, персик, абрикос, клубника, земляника, миндаль;
• лилейные: спаржа, чеснок;
• кофе.

Исключаются	Ограничиваются	Разрешаются
• Кисломолочные продукты (Биобаланс, кефир, бифидок,
• Высокоаллергенные продукты - рыба, икра, морепродукты	• Цельное молоко (только в каши), сметана в блюда	ацидофилин, йогурты без фруктовых добавок и др.)
(раки, крабы, креветки, крабовые	• Абрикосы, персики, дыня,	• Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.)
• Овощи и фрукты (яблоки, груши, кабачки, патиссоны,
палочки, закусочные консервы),	вишня, черешня, смородина,	цветная, брюссельская, белокочанная капуста, брок
яйца, грибы, орехи, мед, шоколад, кофе, какао	слива • Хлеб, хлебобулочные и мака	коли, картофель и др.) • Супы — вегетарианские
• Цельное молоко, сливки, кисломо	ронные изделия из муки	• Мясо — нежирные сорта говядины, свинины; филе
лочные продукты с ароматизато	высшего сорта, манная крупа	„
рами и фруктовыми наполнителя	• Кондитерские изделия, сла	индейки, цыплят в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет
ми, глазированные сырки	дости
• Тропические плоды, клубника, малина	• Сахар — до 40 г • Соль	• Хлеб — пшеничный 2-го сорта, ржаной, пшенично-ржаной • Напитки — чай, компоты, морсы без сахара

Сроки введения прикорма детям первого года жизни с пищевой аллергией Продукты	Возраст, мое*
Фруктовые, ягодные соки
Фруктовые пюре	5,5
Творог	-
Желток	-
Пюре овощное	5 (безмолочное)
Масло растительное
Каша	5,5 (безмолочная, на соевой смеси или гидролизате)
Масло сливочное	5,5 (топленое)
Пюре мясное
Кефир	Не ранее 8 (при отсутствии сенсибилизации)
Сухари, печенье	7 (не сдобные)
Хлеб пшеничный	9 (батоны из муки 2-го сорта, пшенично-ржаной)
Рыба	-