2015-09-06
509
Макроэлементы – это вещества концентрация которых в организме превышает 10-3%.
Таблица 13 - Суточная норма макроэлементов
| Название минерального вещества | Суточная норма |
| Хлор | 5000 мг |
| Сера | 400 - 600 мг |
| Фосфор | 1200 мг |
| Натрий | 10 -15 мг |
| Калий | 2000 -4000 мг |
| Магний | 200 300 мг |
| Кальций | 800 мг |
Вопрос 2. (Какие микроэлементы Вы знаете? Какова суточная физиологическая потребность в них?)
Микроэлементы – это вещества концентрация которых составляет
10-3–10-5%.
Таблица14 - Суточная норма микроэлементов
| Название минерального вещества | Суточная норма |
| Кобальт | 0,1 - 0,5 мг |
| Бром | 0,5 – 2,0 мг |
| Селен | |
| Никель | 400 мкг |
| Хром | 150 мкг |
| Цинк | 12 мг |
| Марганец | 2 – 10 мг |
| Фтор | 2 -3 мг |
| Йод | 100 -150мкг |
| Медь | 2 -5 мг |
| Железо | 14 мг |
Вопрос 3. (Какие минеральные вещества обеспечивают постоянство осмотического давления в организме?)
Ионы натрия, калия и хлора.
Вопрос 4. (Какие минеральные вещества являются пластическим материалом для образования костной ткани и зубов?)
Соединения кальция, фосфора и фтора.
Вопрос 5. (Приведите другие функции минеральных веществ в организме.)
Минеральные вещества играют важную роль в пластических процессах, в формировании и построении тканей организма. Они очень важны для поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме, создании физиологической концентрации водородных ионов в тканях и клетках, в межтканевых и межклеточных жидкостях и придания им свойств, необходимых для нормального течения процессов обмена веществ и энергии.
Минеральные вещества играют важную роль для образования и формирования белка, а также для деятельности эндокринных желез и в ферментативном катализе.
Минеральные вещества участвуют в нейтрализации кислот и служат для предотвращения «закисления» организма, т.е. развития так называемого ацидоза.
