2015-10-16
340
Таблица 4 – Заявка на посуду и приборы к банкету
| Наименование посуды и приборов | Количество, шт. | |
| I. Фарфоровая посуда | ||
| Тарелки сервировочные | ||
| Тарелки мелкие столовые: для горячего рыбного блюда для горячего мясного блюда | ||
| Тарелки закусочные: - и т.д. | ||
| II. Металлическая посуда | ||
| Кокотнцы - и т.д. | ||
| III. Стеклянная посуда | ||
| Фужеры - и т.д. | ||
| IV. Столовые приборы | ||
| Ножи столовые Вилки столовые - и т.д. | ||
Оформление зала в зависимости от ситуации, предложенной в теме курсовой работы. Использование цветов и специальных атрибутов для юбиляров, молодоженов и гостей.
