Занятие 5. Проектирование и анализ операционных процессов и систем (2 часа)

Цель – закрепить теоретический материал и изучить практические особенности проектирования и анализа применения операционных процессов и систем в деятельности современного предприятия.

Выполнение практических заданий:

Задание № 1 - Проектирование продукта и выбор процесса в производственной сфере. Стадии разработки продукта. Жизненный цикл продукта. Влияние жизненного цикла продукта на операционную стратегию. Анализ безубыточности. Критерии совершенства процесса создания продукта. Основные способы размещения процесса.

Задание № 2 - Проектирование услуг и выбор процесса обслуживания. Операционная классификация услуг. Особенности сервисных услуг. Сервисный план. Типы сервисных систем. Проектирование сервисных организаций.

Подготовка отчета и обсуждение результатов в группе.

Литература:

1. Илюкович, А.А. Операционный менеджмент и логистика: учебное пособие. – Минск: Изд. центр БНГУ, 2003. – 278 с.

2. Юхневич, М.Н. Управленческие технологии: УМК. – Минск: ИПД, 2009. – 96 с.

Занятие 6. Управление закупками и запасами (2 часа)

Цель – закрепить теоретический материал и овладеть практическими навыками разработки стратегии проектирования цепи поставок.

Опрос по основным вопросам темы:

1. Стратегия проектирования цепи поставок.

2. Сущность принятия мощности (пропускной способности), планирование мощностей и пропускной способности сервисного предприятия.

Литература:

1. Илюкович, А.А. Операционный менеджмент и логистика: учебное пособие. – Минск: Изд. центр БНГУ, 2003. – 278 с.

2. Суходольская, Т.Г. Операционный менеджмент: УМК. – Минск: ИПД, 2012. – 160 с.

Занятие 7. Управление закупками и запасами (2 часа)

Цель – закрепить теоретический материал по вопросам размещения производственных объектов и объектов сервиса.

Решение задач по следующим направлениям:

1. Критерии размещения производственных объектов и объектов сервиса.

2. Сущность, назначение и функции товарно-материальных запасов.

3. Детерминированные модели определения размера партии.

Литература:

1. Илюкович, А.А. Операционный менеджмент и логистика: учебное пособие. – Минск: Изд. центр БНГУ, 2003. – 278 с.

2. Суходольская, Т.Г. Операционный менеджмент: УМК. – Минск: ИПД, 2012. – 160 с.