Карнитин

Химическое строение и свойства. По химическому строению карнитин является γ-триметиламино-β-оксибутиратом:

Карнитин поступает в организм с продуктами питания, кроме того, он синтезируется в печени из аминокислоты лизина с участием гидроксилаз.