Аминогруппы аминокислот

NH₂ группы обычно с аминокислоты переносятся на альфа-кето-кислоту (чаще альфа-кетоглютаровую) с образовавшейся глютаминовой кислоты отщепляется NH₃, который в виде глютамина транспортируется к печени и почкам, где образуются конечные продукты азотистого обмена. Начальным процессом является трансаминирование. Это ферментативный процесс переноса NН₂ группы с аминокислоты на альфа-кето кислоту при участии витиамина В₆. Впервые эти процессы были изучены Браунштейном (1937). В процесс трансаминирования могут включатся все аминокислоты. В качестве альфа-кето кислоты, чаще используется ПВК, ЩУК, альфа-кетоглютаровая.

Наиболее активными трансферазами являются:

АлАТ – аланин-транс-аминаза

ГПТ – глютамино-ПВ-трансаминаза

ГЩТ – глютамино-щавелево-уксусная трансфераза

ГОТ –

Ко-ферментом является витамин В₆, чаще встречается в 2-х формах:

Распространение: злаки, дрожжи

Суточная потребность: ≈ 2 мг

Биороль: ко-фермент реакций трансаминирования и декарбоксилирования аминокилот

Авитаминоз: проявляется дерматитом, дегенерацией в нервной системе, демиелинизация нервных стволов

Биозначение: реакции трансаминирования велико:

1. Происходит потеря аминогрупп от аминокислоты без выделения токсичного NH₃

2. Способ последующего включения безазотистого остатка аминокислот в цикл Кребса с выделением энергии

3. Способ синтеза новых заменимых аминокислот в тканях (ПВК – ала, ЩУК – асп к-та, альфа-кетоглютаровая – глютаминовая)

4. Определение активности имеет важное диагностическое значение так как в разных тканях преобладает активность определенных трансаминаз.

В сердечной мышце высока активность аспартатаминотрансферазы; в печени- аланинтрансферазы. Нередко определяют коэффициент Де Ритиса = АсАт/АлАТ = 1,33. При инфаркте миокарда этот коэффициент увеличивается, при заболеваниях печени снижается.